Гъбите се нарязват на ситно и се задушават до готовност в горещата мазнина. Прибавя се бланширания, отцеден и нарязан спанак. Долива се топлата вода. Оставя се леко да заври. В отделен голям съд се разбива млякото с брашното. Добавят се нарязаните и счукани скилидки чесън. Към тази смес по малко и с бъркане (за да не стане на топчета брашното) се изсипват свалените от котлона гъби. Слага се на котлона да поври около 5 минути. След като леко се охлади, се добавя нарязания на малки кубчета кашкавал. Подправя се със смлян черен пипер при сервирането.

Кашкавалът достатъчно осолява ястието и допълнително овкусяване може да се направи по желание след сервирането.