Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Супа с кнедли от пшеничен грис Griessnockerlsuppe
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от JDulle
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване100 г грис от твърда пшеница
  • Добави в списъка за пазаруване1 щипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 щипка смляно индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруванеза гарниране: нарязан див лук или магданоз
Начин на приготвяне
Разбъркайте с ръка пшеничния грис, яйцето, разтопеното масло, солта и индийското орехче. Получава се много меко тесто. Оставете го да си почине поне 20-30 минути, за да може гриса леко да набъбне.
Сложете в тенджера вода (почти пълна), с малко сол да заври. От сместа оформете кнедлите с помощта на две с.л. по следния начин: Вземете смес с големината на голям орех с едната лъжица, после я прехвърлете в другата лъжица с лек натиск, и така няколко пъти докато се получи формата на кнедлата. Не е лесно за обяснение, но има видео в youtube, което го показва нагледно - https://www.youtube.com/watch?v=HmedKt7crss

Пуснете кнедлите във врящата вода за около 20 минути Заедно с кнедлите сварете и моркова, нарязан на кръгчета. След изключване на котлона оставете кнедлите в горещата вода още 20 минути, след като ги извадите - ги оставете да изстинат. По желание можете да ги изплакнете в студена вода.
Подгответе бульон по желание (зеленчуков, пилешки, телешки) от готови кубчета, разтворени в съответното количество вода според указанията на бульона. Използвайте и част от водата, в която са вряли кнедлите (в нея има масло от варенето).
Сервирайте горещия бульон с добавени 2-3 бр. кнедли (зависи колко големи са ви станали), малко от сварените моркови и отгоре поръсете нарязан пресен див лук. Ако нямате див лук, сложете обикновен зелен лук или магданоз.

* Количеството е за около 4 порции.
* Тази рецепта я видях приложена от моята свекърва в Австрия, която често ни я сервира. Харесва се от всички, и затова реших да ви я споделя.
Рецептата е добавена от JDulle на 31 Март 2014 г.
Източник: http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/rezept-griessnockerlsuppe-1431357.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Уж кликнах, пък кой знае какво съм направила! :) Сега първо отбелязвам, пък после пиша! :)
[Изпробвана]
31 Мар 2014
# 3
JDulle
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ина, пропуснала си да я маркираш като изпробвана :)31 Мар 2014
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дани, с тези рецепти все ме подсещаш за майка ми и нейните австрийски ястия! :) Тук тези кнедли (в различни варианти) са познати и като "галушки" или "варенки". Много красиво си ги оформила! :)Това е моят вариант - Бульон с галушки от грис . И понеже съм приготвяла такава супа, направо отбелязвам като успешно изпробвана.:)31 Мар 2014
# 1
JDulle
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Първата снимка е на супата, която ни сервира австрийската ми свекърва, а следващите 2 снимки са от моето първо изпълнение на рецептата в къщи. :)31 Мар 2014
снимки от
JDulle
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 31 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.