Супер рибена чорба
Необходими продукти
- • 1 кг два-три вида дребна сладководна риба
- • 500 г филе от сладководна риба
- • 3 бр. картофи
- • 1 бр. зелена чушка
- • 1 бр. червена чушка
- • 1 глава лук
- • половин връзка пресен лук
- • 2 бр. моркови
- • магданоз
- • мащерка
- • черен пипер
- • сол
- • девесил
Начин на приготвяне
В тензух се слагат дребната риба, мащерката, девесила и глава лук. Варят се 1 час до пълно разваряване. Изтисква се тензуха във бульона и съдържанието му се изхвъля. Зеленчуците се нарязват по следния начин: 1/3 на едри кубчета, 1/3 на средни (по 1 см) и 1/3 съвсем на дребно. Морковите се нарязват само на средни и дребни кубчета, а пресния лук на дребно. Запичат се филетата риба (сом, пъстърва, костур или бяла риба) на силна скара за кратко. Слагат се зеленчуците и рибата в бульона и се варят 20 минути. Чорбата се поръсва със сол, черен пипер, пресен девесил и магданоз.
Рецептата е добавена от lotusa на 15 Август 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 lotusa [Автор на рецептата] | Здравей Христо, Според мен тензуха е необходим за да се получи силен и прозрачен бульон. Нарязването на зеленчуците на различни фракции осигурява да има едновременно меки ( които придават плътност на супата) и хрупкави зеленчуци. Опитай и при други супи! Рибните филета се запичат, защото така им се подсилва аромата. Това е подход на Тетевенската саламура. Наздраве с бяло вино! | 22 Ное 2011 |
# 1 hristov99999 | Здравей Бойко, супата е супер но може и без тензух, всички продукти се сваряват заедно и се минават през гевгир. Риба, картофи, целина. морков, чушка, целина, магданоз, олио, оцет, сол, люта чушка, чесън. Пасирва се и се консумира: гореща, лютива, солена и кисела. Наздраве | 9 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.