На дъното на буркани от 800 г се слагат черен пипер, дафинов лист, прецъфтял копър, захарта и солта, аспирините и чесън. Чушлетата се надупчват и им се изрязват дръжките, след което се редят в буркана. Налива се оцет до 2/3 на буркана, а останалата част се долива вода. Бурканите се затварят и в продължение на 4-5 дни се обръщат всеки ден по веднъж.