Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Суши
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Makaweli
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. листа от водорасли нори
  • Добави в списъка за пазаруване250 г ориз са суши или ориз с къси зърна
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. оризов оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мирин или сухо шери
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пушена сьомга, нарязана на ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. краставица, нарязана на дълги ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. червена чушка, нарязана на дълги ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. авокадо, нарязано на ленти, по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. уасаби или сос от хрян
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. оризов оцет
Начин на приготвяне
1. Оризът се измива в цедка под течаща студена вода, докато водата, която изтича от него стане прозрачна. Оставя се да се отцежда 1 час. След това се изсипва в тенджера с 1 и 1/2 ч.ч. студена вода и се слага да заври. Ври 5-10 минути, докато по повърхността му се появят малки тунелчета. Огънят се намалява, покрива се с капак и се вари още 10-12 минути, докато омекне. Маха се от котлона, отхлупва се, покрива се с памучна кърпа и се оставя така 15 минути През това време се приготвя заливката, която ще го овкуси.
2. Смесват се миринът, оцетът, захарта и солта и сместа се бърка, докато се разтопят белите кристали. Оризът се изсипва в неметален разлат съд или тава, поръсва се със соса и с помощта на шпакла се разбърква, за да се отделят зрънцата ориз и да се овкуси добре навсякъде. След като се охлади до стайна температура, се покрива с памучна кърпа, докато стане време да се използва.
3. Върху бамбукова рогозка се поставят листата нори с лъскавата страна надолу. С мокри ръце се разпределя оризът върху листото, като се оставя по 1 см борд от всички страни. На 3 см от близкия край се прави каналче и в него се слага пастата от хрян, нарязаните разноцветни ленти от рибата или скаридите, краставицата, авокадото и чушките. С помощта на рогозката се прави стегнато руло. Рулата се разрязват на 8 части. Ако няма да се сервират веднага, рулата се опаковат във фолио за свежо съхранение и могат да се съхранят за 3-4 часа в хладилника. Оризът е достатъчен за 4 рула.
4. Сосът се приготвя, като се смесват водата, захарта, оцетът и соевият сос. Слагат се да заврат, докато се разтопи захарта. Сушито се поднася с купичка от соса.
Рецептата е добавена от Makaweli на 8 Юли 2011 г.
Източник: http://www.menumag.bg/recepta/sushi
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
sweetnes
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи! Използвах сьомга и херинга:)
[Изпробвана]
10 Окт 2016
# 7
B-Joo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Изпробвах няколко пъти и се получи чудесно. Определено не е толкова трудно, колкото изглежда. Само първият път е възможно при навиването да не е перфектно кръгла формата, поне при мен беше така. Иначе след това всичко се получи наред. Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
2 Сеп 2015
снимки от
B-Joo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 1 Сеп 2015
# 6
devoika
мераклия с бъркалка
Много сполучлива рецепта! Стана страхотно суши :) По-хубаво от това в "Хепи" дори!17 Апр 2015
# 5
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря - удоволствие е от време на време да поглезиш близките си :) 19 Авг 2013
# 4
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много сполучлива рецепта!
[Изпробвана]
16 Авг 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 12 Юни 2012
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 11 Юли 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Изглежда невероятно! Браво! Дояде ми се чак...9 Юли 2011
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Юли 2011
# 2
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Anego, уверявам те - приготвянето не е никак трудно. Опитах да завивам с бамбукова подложка, но се оказа много по-лесно с плътен целофан. Изрязва се с размер, малко по-голям от водорасловия лист, ориза се разстила на тънък пласт и се спазва стъпка по стъпка описанието в рецептата. Резултата си струва :) Ястието по нищо не отстъпваше на опитаното от мен в ресторанта /без да се хваля/ :)8 Юли 2011
# 1
Anego
магьосник в кухнята
Поздравления за прекрасната рецепта и изпълнение! Приготвянето на суши е висока топка за мен и все още не съм се "престрашила" да го включа в менюта ни.8 Юли 2011
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.