Сърдечна баница
Рейтинг: Сложност: Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1 ч.л. захар
- • 10 г прясна мая
- • 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 2 ч.ч. брашно
- • 1 ч.л. сол
- • 2 с.л. зехтин или олио
- • 1/2 ч.ч. вода
- • 60 г масло за намазване
- За пълнежа:
- • 150 г бекон, ситно нарязан
- • 1 ч.л. зехтин
- • 2 бр. яйца
- • 150 г настъргано пушено топено сирене
- • 1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Маята се разтваря заедно със захарта в 100 мл хладко мляко и 1 с.л. от брашното. Оставя се да шупне за 15-20 минути. Брашното се пресява със солта, в центъра му се оформя кладенче и в него се слагат маята, зехтинът, останалото мляко и водата. Омесва се тесто. Разделя се на 6 топчета, които се оставят покрити с кърпа за 10 минути. Пълнежът се приготвя, като в загретия зехтин се слага беконът. Разбърква се 4-5 минути, сваля се от котлона и се добавят яйцата. Разбъркват се, докато леко се сгъстят. Ако има нужда, отново се връща на огъня. Слага се сиренето. Всяко топче се разточва на кръг с диаметър 20 см. Слепват се един върху друг по 3 кръга, като между всеки се маже с масло. Получените 2 кръга се разточват върху намаслена повърхност на големи тънки листи. Върху корите се разпределя плънката. Навиват се на рула и се нарязват на пънчета с дебелина 4 см. Тава се намазва с масло. Пънчетата се подреждат във форма на сърце с пълнежа нагоре на разстояние 1 см едно от друго и се оставят да втасат 40 минути Намазват се с разбитото яйце. Пекат се в загрята фурна на 210 С за 10 минути, а след това на 180 С за 20-30 минути.
Рецептата е добавена от nelale на 11 Април 2011 г.
Източник: сп. Меню
Източник: сп. Меню
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от nelale [Автор на рецептата] |
1 Май 2011 | |
снимки от nelale [Автор на рецептата] |
11 Апр 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.