Пригответе и запалете барбекюто. Отрежете опашката и плавниците на сьомгата. Почистете я от вътрешностите и от люспите. Направете с остър нож плитки разрези по дължината на сьомгата (това спомага марината да навлезе по-лесно в месото). Смесете в купа соевият сос, чили сос, джинджифила, чесъна, сока и настърганата кора на лайма и кафявата захар. Залейте рибата с марината - не забравяйте да овкусите и отвътре. Завийте в алуминиево фолио. Печете на барбекюто за около 25-35 минути. Поднесете рибата поръсена със ситно накълцан зелен лук и салата по ваше желание.