Макароните се сваряват и отцеждат.
Сьомгата се нарязва на кубчета и се запича за кратко на силен тиган, колкото да хване нагар. Слагат се макароните и спанакът, по желание и лютата чушка и/или чесънът, подправят се на вкус, и се бъркат, докато спанакът се слегне донякъде. Налива се сметаната и се оставя да поври 2-3 минути. Поръсват се зелените подправки, слага се половината кашкавал (или Ементал, Гауда, Моцарела) и се обърква добре. Другата половина от кашкавала се поръсва отгоре и тиганът се оставя на огъня, докато кашкавалът се разтопи. Сервира се веднага.

* Количествата са за две порции.