Сютляш - мляко с ориз по турски
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 155 готвача |
Снимката е добавена от elit093
Необходими продукти
- • 1 л прясно мляко
- • 1 с.л. масло
- • 1 с.л. настъргана кора от лимон
- • 1 ванилия
- • 1 пръчица канела
- • 1/2 ч.л. сол
- • 250 г ориз - кръглозърнест
- • 50 г шамфъстък
- • 50 г кедрови ядки
- • 100 стафиди
- • 75 г масло
- • 75 г захар
- • 4 бр. жълтъци
- • 4 бр. белтъци
Начин на приготвяне
В тенджера се слагат млякото, солта, канелата, ванилията, лимоновата кора и измитият ориз. Слага се на котлона да заври, като се бърка. На слаб огън се оставя да поеме, около 25-30 минути. Изважда се канелата и се оставя да изстине. Прибавят се счуканите кедрови ядки и шамфъстъка и стафидите.
Маслото се разбива със захарта на пяна, добавят се жълтъците, като се продължава да се бие. Сместа се добавя към изстиналият ориз. Белтъците се разбиват на сняг и също се объркват с ориза.
Намаслява се форма за кекс или формички за суфле, или малки гювечета, сместа се изсипва в нея и се изравнява. Пече се на 180 С, докато при разклащане сместа не се раздвижва, най-малко 30 минути. Обръща се в поднос за сервиране, което е трудно - това е предимството на формичките, може да се сложи направо на трапезата. Консумира се както топло, така и студено, например с плодове.
Маслото се разбива със захарта на пяна, добавят се жълтъците, като се продължава да се бие. Сместа се добавя към изстиналият ориз. Белтъците се разбиват на сняг и също се объркват с ориза.
Намаслява се форма за кекс или формички за суфле, или малки гювечета, сместа се изсипва в нея и се изравнява. Пече се на 180 С, докато при разклащане сместа не се раздвижва, най-малко 30 минути. Обръща се в поднос за сервиране, което е трудно - това е предимството на формичките, може да се сложи направо на трапезата. Консумира се както топло, така и студено, например с плодове.
Рецептата е добавена от Aliana на 4 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Това е една много вкусна комбинация между крем-карамел и мляко с ориз! Само че като за първи опит малко го оплесках Направих го толкова гъсто, че го режех с нож и си взимах парченца!... Грешката ми е, че много варих ориза в млякото, повече от половин час. Трябваше да го оставя малко недоварен, понеже после - и ще го пека. Или пък, можеше да го пека само 10 мин. не повече. Все пак това е крем. [Изпробвана] | 20 Яну 2019 |
снимки от elit093 |
22 Ное 2013 | |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Много ми е драго, че ти е харесала моята любима рецепта | 29 Юни 2012 |
# 6 bgccff [Изпробвал рецептата] | Сютляшът стана невероятен, благодаря за прекрасната рецепта Алиана! Имам само 1 малка забележка- млякото беше недостатъчно и сютляша стана прекалено гъст. Следващия път бих сложила 1. 2л мляко. Аз предпочитам с повече мляко, но вече си е до вкус [Изпробвана] | 28 Юни 2012 |
# 5 vencislava_ivanova | леле изглежда много вкусно ще го пробвам на всяка цена | 13 Яну 2010 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Веси, бъди сигурна: НЯМА да съжаляваш! Това е една от най-ценните ми рецепти, с абсолютна гаранция за харесване и правена от мен поне 50-60 пъти. | 15 Апр 2009 |
# 3 vesi_rn | В къщи обожаваме мляко с ориз, ще го направя след празниците! Супер изглежда! | 15 Апр 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Ами Деси, има го и със смокини, и с фурми, и с бадеми, и с орехи. Сютляш има видове, колкото домакинства има. Сютляш е винаги варен и печен. Най-лесното е само ориз, мляко и захар. Но не е най-финото. Подправките го правят изтънчен, от един обикновен десерт става нещо извънредно. Рецептата е от една баба-туркиня, с дъщеря и бяхме колежки, бабата носеше често лакомства на работата, да си хапваме всички : -)) | 20 Фев 2009 |
# 1 desislawa | Обожавам мляко с ориз по турски. Винаги когато съм там го хапвам, но не съм усетила да има ядки и стафиди вътре. Това оригиналната рецепта ли е? | 20 Фев 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
4 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.