Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Табуле Магреб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 212 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 109 ... 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кус-кус или булгур
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. краставица
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемаслини
  • Добави в списъка за пазаруванесока на един лимон
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер по желание
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
Начин на приготвяне
Кус-куса се залива с 1 ч.ч. вряща посолена вода (ако е булгур се ползват 2 ч.ч. вода), захлупва се и се оставя 5 минути да поеме. Ако се ползва булгур, се сипва във вряща посолена вода 1 към 2, оставя се да ври 5 минути, слага се настрана, докато поеме. Разстила се в широка чиния да изстива.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.

В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Януари 2009 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '09 [Салати и предястия]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 46
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесва :)22 Яну 2016
# 45
Slavina
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Често правя салата от ориз, но този път реших да направя по тази рецепта с булгур. Получи се много добре. Само, че добавих лук и настърган морков. Мисля, че и без тях пак е добра. Следващият път ще опитам със съставките за салата от ориз.
[Изпробвана]
21 Яну 2016
# 44
didkapan
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
За нищо, нали идеята на сайта е да обменяме опит и идеи. :)13 Дек 2015
# 43
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Златна си, Дидка... Ако не беше казала снощи, кой знае кога щях да чуя за него...! Поръчах от онлайн магазина 2 пакета. Няма как да не пробвам и аз :)13 Дек 2015
# 42
didkapan
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Да, за марокански пълнозърнест става въпрос. Всъщност най-вече от него има в био-магазините.13 Дек 2015
# 41
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Добавих снимки с калориите, отнасят се до 100 г суров продукт.12 Дек 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10 12 Дек 2015
# 40
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бавните въглехидрати задържат нивото на инсулина стабилно за по-дълго време, не огладняваш толкова бързо и можеш да си черпиш от собствените мастни резерви, ако имаш негативен баланс, но не променят особено калорийността, low carb-хлябовете (протеинен и слоу) имат точно същите калории като белите - 245 ккал/100 г. За пълнозърнест кускус не бях чувала, ще потърся от любопитство. Дидка, марокански пълнозънест, нали?12 Дек 2015
# 39
Fila
гост в кухнята
Благодря за подробния коментар и за идеята за пълнозърнест кус-кус. Да си призная не бях виждала, ще потърся да пробвам. Определено ме успокоихте :)12 Дек 2015
# 38
didkapan
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Може да си вземеш пълнозърнест кус-кус. Последния който взех е пълнозърнест, но да си кажа честно белия повече ми харесва. Според мен действието е подобно като на белия и пълнозърнестия хляб, т. е. бързи или бавни въглехидрати.12 Дек 2015
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хей, от сърце ме развесели :) Май всички все за пустия кантар мислим, особено покрай празниците :) Много ме зарадва, че ти харесва рецептата! За въпроса ти: булгурът е пшеница, минала топлинна обработка и натрошена - дали по-на едро, дали по- на ситно. Брашното е мляна пшеница (или друго зърно), а от брашното се прави хляб. Кускусът се прави от грис, който от своя страна също е от пшеница. В крайна сметка се стига до въпроса, по колко грама всъщност консумираш. Белият хляб има 241 ккал/100 г, типовият има 230-250 ккал/100 г, свареният булгур има 121 ккал/100 г, свареният кускус 122/100 г. Зависи по колко хапваш, мила :) Направи си труда да си претеглиш кускуса за салатата преди да го омешаш, а после като видиш колко си изяла, си преценяш (ако изядеш половината салата, изяждаш и половината кускус, грубо пресметнато). В крайна сметка е важно обаче и не само колко калории поглъщаш, а и колко изразходваш. А в хляба има и сол (задържа вода в тъканите), и най-често консерванти някакви, докато булгура и кускуса са изходен продукт, без добавки :) :) :) Добър апетит ти желая!12 Дек 2015
# 36
Fila
гост в кухнята
Преди няколко седмици открих тази рецепта и вече поне 3 пъти в седмицата вечерям само с това. Това, което добавям от себе си обаче е лук. В нашата къща много обичаме, затова си позволих да побългаря рецептата :) Иначе имам един въпрос (малко тъпичък) та, кус -куса и булгура по- диетични ли са от хляба? Доста ме засища салатата и все се успокоявам, че е по-добре от готвено с 2-3 филийки хляб. Да не стане обаче накрая да счупя кантара :D12 Дек 2015
# 35
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Занапред, по-често ще я правя :)4 Дек 2015
# 34
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много ми е хубаво, като прочета, че рецептите се харесват! Аз благодаря, че си я направила и че сподели впечатление. :)4 Дек 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8 4 Дек 2015
# 33
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, толкова време се каня да направя и аз Табуле, най-накрая се спрях на твоята рецепта :) Използвах булгур от най-ситния и го залих с гореща вода 1 към 2 и няколко лъжици зехтин. В една от порциите сложих и малко орехи. Салатата е чудесна! Благодаря ти, че си споделила рецептата! :)
[Изпробвана]
4 Дек 2015
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря.30 Ное 2015
# 31
sweetnes
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Да, много добре се получи, опитайте с киноа няма са сбъркате.29 Ное 2015
# 30
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти за хубавия отзив! Да ви е сладко :)10 Ное 2015
# 29
didkapan
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вече втори път я правя и е просто великолепна. Направих я с марокански кус-кус. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
10 Ное 2015
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това е супер идея! Подхожда ли?27 Авг 2015
# 27
sweetnes
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих салатата само, че с киноа :)
[Изпробвана]
26 Авг 2015
# 26
radost_g1
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
много хубава салата
[Изпробвана]
25 Сеп 2014
снимки от
radost_g1
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5много хубава салата
25 Сеп 2014
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Емка, малко със закъснение благодаря за хубавия коментар! Радвам се, че селатата е по вкуса ти :) Аз скоро я правих и сложих печени белени чушки. Стана просто чудесна! Това като идея само :)10 Дек 2013
# 24
Emka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Най-после и аз я опитах тази салатка, просто е чудесна. Отдавна седеше в любими и си чакаше реда, но чакането си е заслужавало. Само докато бърках да я овкусявам почти я приполових и така съм се унесла, че съм забравила да прибавя чесъна. Следващият път ще се поправя. Много благодаря както за самата рецепта, така и за информацията за нея :)
[Изпробвана]
1 Дек 2013
# 23
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, благодаря за хубавите думи :) У нас също е на почит тази салата. Драго ми е, че ви е допаднала и на вас!2 Фев 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 1 Фев 2013
# 22
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-после си купих арабски кускус и днес правих свинско паприкаш сервирано върху кускус и ми остана доста от кускуса, та се поразрових за рецепта да го оползотворя и попаднах на твоята рецепта Рали. Стана страхотна салатка много свежа и вкусна, а на всичкото отгоре даже насищаша и тая вечер няма да се товарим с други храни. Твърдо остава в Любими и на лятоо с продукти от собствената градина ще се прави редовно.
[Изпробвана]
1 Фев 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, права си :) В Магреб ("магреб" означава на арабски "залез" и се имат пред вид страните Алжир, Тунис и Мароко) кус-кус е основната храна, както при нас хляба или при азиатците ориза. Тази салата е точно с техния кус-кус. А французите, нали са били колонизатори на точно тези държави, са възприели много от кулинарните богатства, от друга страна във Франция има най-много имигрирали магребинци, а индустрията просто отговаря на търсенето :)25 Яну 2013
# 20
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, направих я с кус-кус. Вярвам, че е истински, защото не е паста, малко по едър е от грис. На опаковката пише страна на произход Франция, биопродукт е, купих го от Карфур. Не знам защо съм решила, че с кус-кус е автентичната рецепта-права ли съм? Отново ти благодаря, Рали:*!25 Яну 2013
# 19
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много ми е драго, Иве, че салатата ви харесва :) Както и по-долу съм писала, аз я правя много често - и с марокански (истински) кус-кус, и с булгур. Ето преди седмица беше пак на трапезата ни :) С какво я направи, с кус-кус (истински)? И ако да - от къде го купи?24 Яну 2013
# 18
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изключително вкусна салата! Невероятна свежест! Толкова съм впечатлена, че човек би си помислил, че ми плащат, за да правя реклама на рецептата! Като обем ми се получи около литър и половина. Аз успях да се вредя за 1/5, половинката опустоши останалото, въпреки, че беше скептично настроен. С нетърпение чакам да я пробвам с пресни селски зеленчуци, но и с оранжерийните ще я правя! Благодаря ти, Рали, за пореден път!
[Изпробвана]
24 Яну 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сахара, радвам се много :) Благодаря за доверието към рецептата :)22 Мар 2012
# 16
caxapa
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Отива в любими и често ще се прави! За първи път опитвам подобна салата и останах много приятно изненадана!
[Изпробвана]
22 Мар 2012
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Христиана, благодаря за хубавата оценка и за доверието към рецептата :)8 Дек 2011
# 14
hristiana
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Вчера го приготвих и аз, много вкусно стана!
[Изпробвана]
8 Дек 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 6 Дек 2011
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Elti, че ви е харесала! Ние много често я приготвяме, а откакто прочетох коментара с ментата, слагам и аз. Подходяща за всеки сезон :)6 Дек 2011
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Очарована съм от вкуса! За първи път пробвам такъв тип салата и много ми хареса. Сервирах с топчета от сирене (люти и натурални).
[Изпробвана]
6 Дек 2011
# 11
sara
чирак с черпак
Аз съм си купила елда от много време и все не мога да си намеря рецепта, по която да си я приготвя.За това питам...14 Окт 2009
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За опитване - можеш да опиташ. Но разликата между кускус и елда е като между грис и леща... По-скоро с жито можеш да екпериментираш, ако нямаш достъп до кускус или булгур. Елдата е просто много различна. И все пак- ако се решиш - докладвай :-)12 Окт 2009
# 9
sara
чирак с черпак
Дали няма да стане с гречка?12 Окт 2009
# 8
mi6oratora81
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз добавих и малко прясна мента, придава много свеж вкус на салатата.
[Изпробвана]
16 Сеп 2009
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Най-съществената разлика е обаче в основният продукт. Докато арабите от Ориента ползват булгур, в Магреб се ползва кускус, ИСТИНСКИ, не макарони на топченца. Разликата в консистенцията и вкуса е съществена, както между брашно и грис например. Булгурът в продуктите е компромисно решение и прави салатата почти индентична с ориенталският вариант.27 Авг 2009
# 6
Pavel
шеф на кухнята
Като например рецептата Табуле :) в тази е описано, че е по-различен вариант, а и името го подсказва.27 Авг 2009
# 5
toni2007
готвач с точилка
табулето арабите го правят с много магданос1 или 2 връски магданос27 Авг 2009
# 4
toni2007
готвач с точилка
много хубава салата, да ви е сладко27 Авг 2009
снимки от
mi6oratora81
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 8 Юни 2009
# 3
zlatina
магьосник в кухнята
и аз ще я пробвам, определено ми допадна26 Яну 2009

Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от renitoот renitoот Glutenfreeот Glutenfreeот dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.