Табуле Магреб | Необходими продукти- 1 ч.ч. кус-кус или булгур
- сол
- 2 бр. домати
- 1 бр. краставица
- 2 с.л. магданоз
- 1-2 скилидки чесън
- маслини
- сока на един лимон
- черен пипер по желание
- зехтин
|
| Начин на приготвянеКус-куса се залива с 1 ч.ч. вряща посолена вода (ако е булгур се ползват 2 ч.ч. вода), захлупва се и се оставя 5 минути да поеме. Ако се ползва булгур, се сипва във вряща посолена вода 1 към 2, оставя се да ври 5 минути, слага се настрана, докато поеме. Разстила се в широка чиния да изстива.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.
В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз. | Рецептата е добавена от Aliana на 6 Януари 2009 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 17
Aliana
 | Сахара, радвам се много :) Благодаря за доверието към рецептата :) | 22 Мар 2012 | # 16
caxapa
 | Много ни хареса! Отива в любими и често ще се прави! За първи път опитвам подобна салата и останах много приятно изненадана! [Изпробвана] | 22 Мар 2012 | # 15
Aliana
| Христиана, благодаря за хубавата оценка и за доверието към рецептата :) | 8 Дек 2011 | # 14
hristiana
 | Вчера го приготвих и аз, много вкусно стана! [Изпробвана] | 8 Дек 2011 | # 13
Aliana
| Радвам се, Elti, че ви е харесала! Ние много често я приготвяме, а откакто прочетох коментара с ментата, слагам и аз. Подходяща за всеки сезон :) | 6 Дек 2011 | # 12
Elti
| Очарована съм от вкуса! За първи път пробвам такъв тип салата и много ми хареса. Сервирах с топчета от сирене (люти и натурални). [Изпробвана] | 6 Дек 2011 | # 11
sara
 | Аз съм си купила елда от много време и все не мога да си намеря рецепта, по която да си я приготвя.За това питам... | 14 Окт 2009 | # 10
Aliana
| За опитване - можеш да опиташ. Но разликата между кускус и елда е като между грис и леща... По-скоро с жито можеш да екпериментираш, ако нямаш достъп до кускус или булгур. Елдата е просто много различна. И все пак- ако се решиш - докладвай :-) | 12 Окт 2009 | # 9
sara
| Дали няма да стане с гречка? | 12 Окт 2009 | # 8
mi6oratora81
 | Аз добавих и малко прясна мента, придава много свеж вкус на салатата. | 16 Сеп 2009 | # 7
Aliana
| Най-съществената разлика е обаче в основният продукт. Докато арабите от Ориента ползват булгур, в Магреб се ползва кускус, ИСТИНСКИ, не макарони на топченца. Разликата в консистенцията и вкуса е съществена, както между брашно и грис например. Булгурът в продуктите е компромисно решение и прави салатата почти индентична с ориенталският вариант. | 27 Авг 2009 | # 6
Pavel
 | Като например рецептата Табуле :) в тази е описано, че е по-различен вариант, а и името го подсказва. | 27 Авг 2009 | # 5
toni2007
 | табулето арабите го правят с много магданос1 или 2 връски магданос | 27 Авг 2009 | # 4
toni2007
| много хубава салата, да ви е сладко | 27 Авг 2009 | # 3
zlatina
| и аз ще я пробвам, определено ми допадна | 26 Яну 2009 | # 2
magi71
| Много ми хареса! Добавям в любими! | 7 Яну 2009 | # 1
sve_georgieva
| Лесна и интересна рецепта, ще я пробвам! | 7 Яну 2009 |
|
| |
