Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тарама хайвер по попски
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ot4eto
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване100 г хайвер от шаран или таранка
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава черна ряпа
  • Добави в списъка за пазаруванецелина - корен
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 филии бял хляб
Начин на приготвяне
Хайверът се измива и се почиства от ципите, след което се осолява обилно и се поставя в хладилника за 3-4 дни, за да узрее (когато узрее, добива розов цвят и става по-зърнест). Узрелият хайвер се измива добре от солта и се накисва в студена вода за около 5 минути. Хайверът се отцежда и се поставя в дълбока купа. Добавят се нарязаните на дребно лук и чесън, 1-2 ч.л. захар и малко от олиото или зехтина и се разбърква с пасатор. Филиите хляб се накисват за малко във вода или мляко, след това се изцеждат и се добавят на етапи. Добавят се олио и хляб постепенно и се разбърква с пасатора. Когато сместа стане достатъчно гъста, в нея се изцежда половин лимон и пак се разбърква. Добавя се на върха на лъжичката джинджифил и се разбърква. Настъргват се на ситно ряпата и моркова, настъргва се и малко от корена на целината и се добавят в сместа като се разбърква, но не с пасатора, а с бъркалка. Приготвеният по този начин хайвер може да се съхранява в хладилник около една седмица. При тази рецепта е важна правилната консистенция (гъстота) на сместа, олиото сгъстява, а лимоновият сок разрежда - балансът е въпрос на вкус.

* Тази рецепта е подходяща за постните периоди на църквата.
Рецептата е добавена от ot4eto на 22 Декември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
stevo
гост в кухнята
А без ряпа и морков ще стане ли?22 Дек 2011
снимки от
ot4eto
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Тарама хайвер (по попски)
22 Дек 2010
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.