От брашното, маслото, пудрата захар, яйцето, жълтъка, настърганата кора на лимона и отцедения му сок се замесва меко тесто. От него се оформят малки топчета в зависимост от формичките за тарталети и се разпределят по вътрешната им страна, така че като се изпекат, да се получат кошнички. Пекът се в слаба фурна. След като изстинат, се пълнят с ванилов крем и гроздови зърна. Отгоре тарталети се декорират със сметана.