Тарталети с парено тесто
Рейтинг: Сложност: Любима на 15 готвача |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1 ч.ч. вода
- • 1/2 ч.ч. олио
- • щипка сол
- • 1 ч.ч. брашно
- • 2 бр. яйца + 1 бр. яйце за намазване
- За пълнежа на пайовете:
- • 100 г сирене
- • 100 г кашкавал или топено сирене
- • шепа спанак
- • семена за поръсване
Начин на приготвяне
В тенджера сложете олиото, водата, и солта да заврат. Изсипете наведнъж брашното във врящата вода и енергично бъркайте, докато не получите еластична и еднородна топка тесто. Оставете тестото да се охлади и прибавете едно по едно яйцата, като разбивате с миксер с бъркалките за тежки теста. Не слагайте повече яйца като за еклери. Тестото трябва да е по-твърдо от това, което приготвяте за еклери.
Върху обилно набрашнен плот сипете една препълнена лъжица от тестото. Поръсете брашно върху тестото и с ръце леко оформете тънък кръг. Поставете разточеното тесто на дъното на намаслена форма за тарталети. Върху него наредете продуктите за пълнежа: тънка плочка сирене, спанака (бланширан или суров) и накрая покрийте с лентички кашкавал или топено сирене. Поръсете с подправки на вкус. Покрийте пълнежа с друг кръг тесто, намажете с малко разбито яйце, поръсете със семена по избор.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180С докато тестото се надуе и придобие приятен златист цвят.
Върху обилно набрашнен плот сипете една препълнена лъжица от тестото. Поръсете брашно върху тестото и с ръце леко оформете тънък кръг. Поставете разточеното тесто на дъното на намаслена форма за тарталети. Върху него наредете продуктите за пълнежа: тънка плочка сирене, спанака (бланширан или суров) и накрая покрийте с лентички кашкавал или топено сирене. Поръсете с подправки на вкус. Покрийте пълнежа с друг кръг тесто, намажете с малко разбито яйце, поръсете със семена по избор.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180С докато тестото се надуе и придобие приятен златист цвят.
Рецептата е добавена от perunika на 19 Май 2013 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2010/05/blog-post_16.html
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2010/05/blog-post_16.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '13 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
26 Май 2013 | |
# 6 perunika [Автор на рецептата] | Да тестото е много приятно и може да се моделира, на нас и студени ни харесват. За плънка може да се експериментира, на мен лично най-много ми харесва да има сирене в нея! Гледай кръгчетата, които оформяш да не са много тънки, защото се надуват по-слабо. Снощи приготвих доза и половина, направих дванадесет пайчета (последната снимка) - домашните бяха много доволни! Надявам се и вие да ги харесате | 26 Май 2013 |
# 5 akva7 | Перуника, благодаря ти, а могат ли да се ядат и студени(закуска в училище)? Тестото позволява ли да се моделира-например като паничка, така няма плънката да изтече. Идеята ти е много добра и на мен ми хареса, ще се опитам да ги направя за децата. | 26 Май 2013 |
# 4 perunika [Автор на рецептата] | Akwa7, dиаметъра на формичката (в основата) 7 см. По мое мнение (не съм опитвала), би могло да се изпекат и без формички. Т. е. само върху хартия за печене, тъй като тестото не се разлива при печене, но пък плънката ще се разтече... | 26 Май 2013 |
# 3 akva7 | На снимките ми се виждат, че формичките са доста големи, та въпроса ми е колко са в диаметър? | 26 Май 2013 |
# 2 perunika [Автор на рецептата] | 10 бр., Рени! | 20 Май 2013 |
# 1 renito | Пепи, рецептата звучи много вкусно! Слагам я в любими да си чака реда Колко броя тарталетки стават от това количество продукти? | 20 Май 2013 |
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
19 Май 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.