 |
|
Тарта с домати *Tarte aux tomates*
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 28 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 500 г мини доматчета
- • 300 г брашно
- • 20 г прясна мая
- • 1/2 ч.л. захар, сол
- • 10 с.л. зехтин
- • щипка риган
- • 20 бр. черни маслини, без костилката
Начин на приготвяне
Натрошете маята в 120 мл вода - топла, но не гореща, заедно със захарта и оставете за 5 минути, докато сместа започне да образува мехурчета.
В голям съд разбъркайте с ръце брашното, маята, 5 с.л. зехтин и солта. Ако е нужно добавете още вода - 150 -200 мл
Разстелете тестото във форма за тарта, предварително намазана със 2-3 с.л. зехтин. Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за 1 час.
През това време, измийте доматите, разрежете ги на две и поръсете с зехтин, сол и риган. Разбъркайте и оставете настрани.
Загрейте фурната до 200 С. Подредете доматите върху втасалото тесто, като ги притискате плътно едно до друго. Разпръснете маслините и сложете във фурната да се пече за около 30-40 минути.
Сервирайте тартата топла или студена
* По желание, преди да извадите тартата от фурната, можете да поръсите отгоре с настърган кашкавал.
* Тартата става и с готово тесто
В голям съд разбъркайте с ръце брашното, маята, 5 с.л. зехтин и солта. Ако е нужно добавете още вода - 150 -200 мл
Разстелете тестото във форма за тарта, предварително намазана със 2-3 с.л. зехтин. Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за 1 час.
През това време, измийте доматите, разрежете ги на две и поръсете с зехтин, сол и риган. Разбъркайте и оставете настрани.
Загрейте фурната до 200 С. Подредете доматите върху втасалото тесто, като ги притискате плътно едно до друго. Разпръснете маслините и сложете във фурната да се пече за около 30-40 минути.
Сервирайте тартата топла или студена
* По желание, преди да извадите тартата от фурната, можете да поръсите отгоре с настърган кашкавал.
* Тартата става и с готово тесто
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 5 Септември 2012 г.
Източник: Сп. Сол Пипер бр.95 октомври 2007 : * Кулинарна Европа - Франция*
Източник: Сп. Сол Пипер бр.95 октомври 2007 : * Кулинарна Европа - Франция*
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от ma_rri_na  [Автор на рецептата] |
     |
6 Сеп 2012 |
| # 3 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Сложих снимки в албума други на нарязани жълти и мини домат. И на току що  обелен и нарязан розов домат. | 6 Сеп 2012 |
| # 2 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Не, не е клисаво, защото мини доматите не пускат толкова много сок, а люспичката им е толкова нежна, че след запичане, направо се разтапя. Жълтите домати също, независимо дали са мини или нормални - те са по плътни, с малко семки, месести. Може да се ползва т. н розово домати - и то е плътно и месесто. Каква му е "марката" не знам, защото не го отглеждам аз, въпреки че ползвах домати домашно производство. Правила съм през зимата тази тарта с чери домати, но в този период чери доматите стоят като пластмасови, и пак не стана клисаво тестото. Може да се ползват и такива. Ще пусна снимка от близък план на нарязаното и поръсено със зехтин домати. | 6 Сеп 2012 |
| # 1 perunika | Много ми харесва предложението! Само да попитам: изпеченото тесто не клисавее ли от доматите? Слагам в любими! | 6 Сеп 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.