Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тарта Шоколадова инвазия
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 51 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 21
Необходими продукти
  • За шоколадовото тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване320 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване60 г какао
  • Добави в списъка за пазаруване160 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване160 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • За шоколадовата плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване270 г черен шоколад (с висок процент какао)
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване315 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • За шоколадовата глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване240 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване60 г какао
  • Добави в списъка за пазаруване120 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
Начин на приготвяне
Тесто: Загрейте предварително фурната до 180 С. В купата на кухненски робот смесете брашното, какаото, захарта, солта и маслото (студено, нарязано на кубчета) и разбийте, докато стане на трохи. Добавете яйцата и разбийте до хомогенност. Върху леко набрашнена повърхност месете внимателно тестото, докато стане гладко. Оформете го на топка, покрийте с найлоново фолио и сложете в хладилника за 10 минути. Разточете тестото на правоъгълник с размери 15х40 см и дебелина 3 мм. Сложете го във форма с размери на основата 10х34 см и изрежете излишното (това, което излиза извън формата). Сложете в хладилника за 15 минути. Ако искате, може да използвате кръгла форма и форми за тарталети. Върху тестото сложете хартия за печене и напълнете с ориз. Печете 10 минути. Махнете хартията и ориза и печете още 5-10 минути или докато се втвърди.

Плънка: Загрейте предварително фурната до 160 С. Сложете начупения шоколад и маслото на кубчета в купа. Кипнете в съд сметаната. Излейте я върху шоколада и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи, добавете яйцата. Изсипете шоколадовата смес във формата с тартата - запълнете до 3/4 (трябва да оставите достатъчно място за глазурата). Печете 25 минути. Извадете от фурната и охладете на стайна температура, преди да покриете с шоколадовата глазура.

Глазура: Смесете какаото, 200 мл вода и захарта в съд и сложете на котлона като разбърквате, докато захарта се разтвори. Оставете да заври, добавете маслото и бъркайте, докато се разтопи и стане еднородно. Прецедете през цедка. След това сложете начупения шоколад в голяма купа. Сметаната изсипете в съд и сложете на котлона да заври. Излейте сметаната върху шоколада и бъркайте, докато стане гладък крем. Добавете шоколадовия сос (от какаото, водата и захарта), който току-що сте направили и разбъркайте. Когато готовата тарта се охлади, излейте глазурата отгоре и сложете в хладилника да се стегне преди да поднесете.
Рецептата е добавена от naxos на 8 Март 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Melani96
виртуоз с тиган
Снимка 2Моята първа интерпретация на този изкусителен десерт. :)
9 Сеп 2011
снимки от
naxos
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Мар 2010
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.