Тарт с кестеново-шоколадова плънка
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- За тестото:
- • 2 бр. жълтъци
- • 2 бр. яйца
- • 200 г масло
- • 100 г захар
- • 1 бр. лимон (кората)
- • 100 г царевично брашно
- • 400 г бяло брашно
- За плънката:
- • 750 г кестени
- • 100 г захар
- • 300-400 мл прясно мляко
- • 250 г натурален шоколад
- • 100 г маскарпоне
Начин на приготвяне
Кестените се сваряват, след което се обелват и намачкват.
Приготвя се тестото, като с ръце се намачкват маслото, захарта и двата вида брашно. Добавят се жълтъците, яйцата и настърганата лимонова кора. Всичко се омесва добре, оформя се топка и се слага в хладилника за 1/2 час.
Пюрето от кестени се слага в тенджера, заедно със захарта и млякото и се вари около 10 минути. Добавя се шоколадът, начупен на парченца и се бърка, докато се разтопи. Накрая се добавя маскарпонето и се оставя да се охлади. Ако е необходимо се пасира.
Тестото се изважда и се разделя на две части - едната малко по-голяма. Разточват се, като с по-голямата се покриват дъното и стените на форма за тарт. Върху нея се изсипва плънката. С по-малката кора се покрива формата и в краищата двете части на тестото се прищипват. Отгоре, на няколко места се надупчва с вилица.
Фурната се загрява на 180С. Сладкишът се пече около 1 час или до зачервяване на кората.
Реже се, след като е напълно изстинал. Поднася се поръсен с пудра захар.
Приготвя се тестото, като с ръце се намачкват маслото, захарта и двата вида брашно. Добавят се жълтъците, яйцата и настърганата лимонова кора. Всичко се омесва добре, оформя се топка и се слага в хладилника за 1/2 час.
Пюрето от кестени се слага в тенджера, заедно със захарта и млякото и се вари около 10 минути. Добавя се шоколадът, начупен на парченца и се бърка, докато се разтопи. Накрая се добавя маскарпонето и се оставя да се охлади. Ако е необходимо се пасира.
Тестото се изважда и се разделя на две части - едната малко по-голяма. Разточват се, като с по-голямата се покриват дъното и стените на форма за тарт. Върху нея се изсипва плънката. С по-малката кора се покрива формата и в краищата двете части на тестото се прищипват. Отгоре, на няколко места се надупчва с вилица.
Фурната се загрява на 180С. Сладкишът се пече около 1 час или до зачервяване на кората.
Реже се, след като е напълно изстинал. Поднася се поръсен с пудра захар.
Рецептата е добавена от vanja на 22 Ноември 2014 г.
Източник: unacheftranoi.altervista.org
Източник: unacheftranoi.altervista.org
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
22 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.