Телешка шкембе-чорба за двама
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 38 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 300-350 г почистено, сварено и готово за консумациа телешко шкембе
  • • 400 мл прясно мляко
  • • масло
  • • червен пипер
  • • сол
  • • оцет
  • • чесън
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Нарязва се шкембето на ситно и се слага във 150-200 мл вряща вода. След 5 минути се добавя прясното мляко и се оставя да ври за около 7-8 минути. Добавя се запръжка от масло с червен пипер, като се разбърква добре. Към готовото ястие се добавят сол, черен пипер, оцет и чесън на вкус.

Приготвя се много лесно и бързо. Понякога си купувам прясно шкембе, почиствам го, сварявам го, нарязвам го и го замразявам. Когато нямам време да сготвя приготвям шкембе по тази рецепта за около 10 минути.

Рецептата е добавена от sve_georgieva на 7 Август 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 31 Мар 2021
# 13
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусно, ама много. Хапваме си по две купички. Аз също замразявам част от нарязаното шкембе, но с 3-4 черпака бульон в стъклена форма за фризер. И аз не само уплътнявам чорбата, но и запържвам и шкембето в маслото.
[Изпробвана]
31 Мар 2021
# 12
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И у дома шкембе чорбата е на почит! ;) Не съм съгласна, че 7 -8 минути са достатъчни да ври с млякото. Аз когато правя запръжката, добавям малко предварително препечено брашно. По този начин се уплътнява чорбата и поне на Нас ни е по вкусно! :)
[Изпробвана]
29 Дек 2017
# 11
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е истинската шкембе чорба. Дали за двама или за повече така се приготвя. Аз си купувам готово полусварено шкембе, изчистено, нарязано, само дето трябва да го нарежа на по-дребно, защото е приготвено за яхния. Червеният пипер го запържвам с олио, оцета с чесън и лютият пипер всеки си слага сам според вкуса.
[Изпробвана]
29 Дек 2017
# 10
la.Rioja
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Обожавам шкембе чорбата... Тази зима си бяхме в България. Почти всеки ден сутрин пътувах около 3 км. с колата на щерката до едно ресторантче, само за да закуся шкембе чорба...! За 40 дни - 8 кг. отгоре. Днес си я направих в къщи. Обаче жена ми не иска и да я помирише...! Нищо, всичката ще да е за мен...
[Изпробвана]
10 Апр 2017
# 9
VeronikaDim
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Така и направих..всичко на око и вкус, но след като я приготвям рецептата за пръв път щеше да е по-лесно ако беше посочено количеството(макар и по вкус). Аз лично сложих 2 с. л. и 1/3 масло и пак 2 и 1/3 ч. л. червен пипер. Съпругът ми каза, че е Божествена, но на мен все ми струваше, че нещо все пак липсва към супичката и не знам, какво е?!
[Изпробвана]
13 Юли 2016
# 8
xevi
шеф на кухнята
Тези неща са на вкус - някой обича с повече масло, друг с по-малко, същото и с подправките. Тези неща се добавят накрая, може да сложиш малко и ако ти се стори недостатъчно да добавиш още - на вкус, пробваш :)6 Юли 2016
# 7
VeronikaDim
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Колко масло се слага? Никъде не виждам да е написано и колко червен пипер се слага?!6 Юли 2016
# 6
martinino
мераклия с бъркалка
Ма го написах хаха)17 Юни 2016
# 5
martinino
мераклия с бъркалка
Само да добавя нещо важно което повечето пропускат при шкембето, то трябва да ври с млякото поне полвин час за да се убие млечния и сладък вкус за несе наришава аромата на щкембенцето златно с биричка)17 Юни 2016
# 4
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази рецепта е много вкусна, и аз така правя шкембето.
[Изпробвана]
14 Май 2015
# 3
Delight
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
За пръв път през живота си реших да направя така любимото шкембе на мъжа ми и се спрях на тази рецепта. Много лесно се приготвя и е ужасно вкусна! Съветвам неопитните шкембеджии като мен да се уверят предварително, че шкембето е хубаво сварено, преди да добавят прясното мляко. Добър апетит!
[Изпробвана]
13 Май 2015
снимки от
Delight
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 13 Май 2015
# 2
rali
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Чудесно и лесно, като е сварено прави се само застройката. И ние го замразяваме.
[Изпробвана]
22 Апр 2010
# 1
hristov99999
магьосник в кухнята
Много обичам шкембе чорба.14 Мар 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.