Езикът се сварява, обелва и нарязва на кубчета. Слага се заедно с нарязания на колелца кромид и се пържи до златисто. Прибавят се гъбите и се запържват. Ядките и чесънът се скълцват на паста и се добавя сметаната. Подправя се със сол и пипер. Сосът се сипва при езика, похлупва се и съдът се слага в слабо загрята фурна, така че сосът да не кипи. Готовото ястие се наръсва с нарязаните на ситно зелени подправки и се поднася горещо.