 |
|
Телешки език в тенджера под налягане
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 39 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 бр. телешки език
- • 1 глава лук
- • 3 бр. домати
- • 1 бр. морков
- • 5 скилидки чесън
- • 1 дафинов лист
- • 1 с.л. масло
- • 100 мл бяло вино
- • 200 мл вода
- • 50 мл бренди по желание
- • 1 кубче пилешки бульон
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Зеленчуците се обелват и нарязват. Езикът се измива добре, обелва се и се поръсва със сол и черен пипер. В тенджера под налягане се поставят всички продукти, като най-отгоре се поставя езикът. Затваря се и когато започне да отделя пара се оставя да ври на слаб огън за 50 минути. Отваря се тенджерата, изважда се езикът и се нарязва на филийки. Зеленчуците се пасират до получаване на сос, в които се връща нарязаният език. Разклаща се тенджерата няколко пъти. Сервира се с картофено пюре или бял ориз.
Рецептата е добавена от Galya68 на 10 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 6 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много хубава рецепта. Благодаря, че ми припомни за това ястие. Единствената добавка при приготвянето е, че преди да затворя тенджерата под налягане варя езика без зеленчуците за около 15 минути, като отпенвам бульона. Чак след това добавям зеленчуците и затварям тенджерата. [Изпробвана] | 13 Фев 2019 |
| снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
 Използвах свински език. Обелих
след като го сварих в зеленчуците. Тъй като, не сложих мазнина, преди да залея езика го запекох за 2-3 минути с масло и пушенен червен пипер. Народно ястие, но приготвяно като гурме. Сервирах, както помня ястието от моето детство - с картофено пюре, задължително кисели краставички, морков, картоф. Любимо ястие, което чак след години ;-)/ и аз и сестра ми/ признахме на майка ми, че много ни е харесвало. За съжаление, / въпреки че езика беше евтин, се намираше трудно, като субпродукт,/ това ястие беше приготвяно само при повод . За соса, в бульона който прецедих от зеленчуците, сварих картоф, който по късно използвах за сгъстяване на соса вместо брашно. Червено вино сложих и при варенето на езика, така и в соса. |
13 Фев 2019 |
| # 5 diki0107  [Изпробвал рецептата] | Аз използвах 4 бр. свински езици, варих ги 40 мин. и ги обелих след като ги свалих от котлона. Много сполучлива рецепта! [Изпробвана] | 10 Мар 2010 |
| # 4 Galya68 [Автор на рецептата] | Благодаря! Да ви е сладко! | 13 Дек 2009 |
| # 3 lu4a [Изпробвал рецептата] | Аз и цялото мо семейство сме очаровани също! Благодарим за рецептата! [Изпробвана] | 26 Ное 2009 |
| # 2 Galya68 [Автор на рецептата] | Благодаря за оценката и се радвам, че ви е харесала рецептата. Вкъщи също е любима. | 13 Ное 2009 |
| # 1 kukuvalka [Изпробвал рецептата] | Очарована съм от резултата! Чудесна рецепта! Благодаря! [Изпробвана] | 12 Ное 2009 |
| снимки от Galya68 [Автор на рецептата] |
 |
11 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.