Спанакът се измива. Сварява се в леко подсолена вода. Изважда се в цедка и се прецежда, след като изстине го накълцваме на ситно. Прибавя се месото, яйцата, магданозът, сол и лук, нарязан много на ситно. Сместа се разбърква и от нея се правят кюфтета. Пържат се в мазнината. Сваряват се картофите, обелват се и се нарязват на колелца. В 3-4 лъжици масло се запържват 2 с.л. счукан сухар или галета, прибавят се картофите, разбъркват се и се поднасят като гарнитура към кюфтетата.