Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в половината от маслото до пожълтяване, прибавят се брашното и нарязаните на парченца гъби, изпържват се, заливат се със сметана и бульон и се бърка. Леко начуканите пържоли се посоляват, поръсват се черен пипер, изпържват се от двете страни в остатъка от маслото, прибавя се гъбения сос и се задушава половин час. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, посолява се, поръсва се черен пипер и се задушава до омекване.