Телешки филета с балсамиков оцет
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от siska_i_marti
Необходими продукти
- • 4 бр. телешки филета (шол)
- • 3 големи глави лук
- • зехтин (около 150 мл зехтин)
- • 150 мл балсамиков оцет
- По желание:
- • сушен босилек
- • чубрица
- • 1 бр. люта чушка (стрита)
Начин на приготвяне
Загрява се мазнина (около 100 мл) в тиган, а лукът се нарязва на шайби. Пържи се докато стане приятно златист и карамелизиран. Добавя се сол на вкус. Ако лукчетата залепват за тигана, сe слага малко вода. Щом лукът стане златисто кафяв и прозрачен е готов. Маха се от котлона, изважда се от тигана и се слага в отделен съд. В същият тиган се добавя още малко зехтин (50-70 мл), филетата, чушката и босилек се пържат от всяка страна за около 30 секунди. Когато месото е почти готово, се прибавя балсамиковият оцет. Силният му вкус ще намалее от готвенето и ще стане приятен плътен, сладникав сос. След около 15 минути лукът се връща в тигана. Добавя се чубрица. Така всичко остава на котлона за още 5 минути.
Рецептата е добавена от siska_i_marti на 5 Април 2009 г.
Източник: fiestatv.tv
Източник: fiestatv.tv
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от siska_i_marti [Автор на рецептата] |
5 Апр 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.