Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешко варено от Надя
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Nadi74
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. телешка опашка (нарязана на парчета), не друго месо
  • Добави в списъка за пазаруване800 г -1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати (може и от консерва )
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук (или 1/2 пресен лук)
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 връзка целина и магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. водка (ракия)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме телешката опашка и заливаме със студена вода и водката, след което оставяме да постои така половин час.
Слагаме след това месото, в тенджера, като заври отпенваме месото, и оставяме да ври за два и половина - три часа (ако имате тенджера под налягане го сложете в нея и нека ври според инструкциите ). Слагаме заедно с месото да ври 1 зърно бахар и стъблата на целината. След 1 1/2 час слагаме 1 с.л. сол.

Обелени картофите, ги нарязваме на кубчета (по едри), морковите на кръгчета, и кромида нарязваме. След като месото се е сварило (трябва да се отделя от кокала), прецеждаме бульона, а месото оставяме да изстине и го обезкостяваме.
В друга тенджера слагаме олиото и нарязаните зеленчуци, и ги задушаваме, след това наливаме прецедения бульон, и обезкостеното месо. След като заври слагаме нарязаните листата на целината, дафиновите листа (начупени на две), черния пипер и бахара. Добавяме и сол ако е необходимо. Когато картофите и морковите са готови, слагаме обелени и настъргани на ренде домати, и оставяме да ври още 10 минути. След това слагаме нарязан на ситно магданоз, и махаме от котлона. По желание може да добавите и 1/2 с.л. масло.
Рецептата е добавена от Nadi74 на 28 Август 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Nadi74
началник печка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 28 Авг 2013
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.