Месото се нарязва на тънки пържоли, леко се начукват и се поръсват с черен пипер и сол. Половината се нареждат в намазана с масло тавичка, покриват се с пушеното сирене, върху тях се поставя останалото месо и се покрива с пушеното сирене, пече се в слаба фурна, със съвсем малко вода.