Телешко филе на руло
Необходими продукти
- • 800 г телешко филе
- • 80 г масло
- • 80 г доматено пюре
- • 150 г моркови
- • 4 бр. яйца
- • 100 г кашкавал
- • кервиз
- • 1 дафинов лист
- • черен пипер
- • 1 ч.л. червен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло. Месото се посолява, поръсва се с черния и червения пипер. Твърдо сварените яйца се нарязват на четвъртини. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Яйцата и кашкавалът се поставят по дължина на месото. Месото се навива на руло и се вързва с конец. Направеното руло се задушава в нагорещено растително масло. Добавят се морковите, керевизът и няколко зърна черен пипер. Сипва се вода, посолява се и ври до омекване на месото. Месото се изважда, поставя се в тавичка, намазана с растително масло, и се запича 15-20 минути в нагорещена фурна до зачервяване. От бульона, в който е вряло месото, се изважда дафиновият лист и се пасира. Рулото се поднася, нарязано на филии, с гарнитура от задушени или варени зеленчуци, а сосът - в сосиера.
Рецептата е добавена от zlatina на 3 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.