Загрейте предварително фурната на 180С градуса. Леко намажете с мазнина тавичка с размери 23х12.5 с,. покрийте дъното с хартия за печене.
Празът изчистете и нарежете на колелца с дебелина около 0.5 см. Чесънът нарежете на ситно. Чушките почистете и нарежете на парчета от по 5 см.

В умерено загрят голям тефлонов тиган сгорещете зехтина. Добавете праза и чесъна. Сотирайте 7 минути, докато омекнат, изсипете в купа.

Измийте спанака като оставите малко листата. Сипете го в тигана, загрят на умерена температура. Похлупете. Оставете огъня за 2 минути. Изсипете праза. Сложете спанака и праза в кухненски робот с една четвърт чаша - 60 мл прясно мляко. Разбъркайте до получаване на еднородна смес. Върнете сместа в купата. Добавете чушките, солта, кърито, черния пипер и сиренето.
В малка купа разбийте леко яйцата с останалото мляко - 180 мл. Добавете към спаначената смес, разбъркайте. Изсипете всичко в подготвената тавичка. Поставете я в по-голяма тава с вода до половината й обем. Печете 1 час. Извадете тавата, оставете я да изстине напълно на отворен прозорец. След това преместете ястието в хладилник.
За да сервирате обърнете терина върху тавичка или плоска чиния и разрежете.

* Това е една прекрасна рецепта, която аз често приготвям във тясната си формичка. Рецептата е пълна с витамин С от червените чушки, помага на организма да усвои повече желязо, а фолатът който отново се съдържа в чушките и праза възстановява червените кръвни телца.
* Спаначения терин може да се поднесе като изискано предястие или да бъде част от студеният бюфет на тържество, където се сервират солени бисквити, сандвичи и подобни.
* В една порция отрязан терин има:
102 калории, 7 г белтъчини, 7 г въглехидрати, 6 г мазнини, 2 г наситени мазнини, 97 мг холестерол, 2 г влакнини, 361 мг натрий.