Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиква пълнена с карамелов крем
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 47 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Snejito
Снимка 2322212019 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малка тиква, хокайдо
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчица канела
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 карамфилчета
  • За гарниране:
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванегъст плодов сироп
Начин на приготвяне
Тиквата се измива идеално и се подсушава. Изрязва се капак, реже се под ъгъл. С лъжица се вадят семките, остъргва се, докато се стигне до чист плод без семенни нишки. За да може да се постави стабилно, се прави пръстен от алуминиево фолио, в който тиквата се слага без да може да се изтърколи. Тиквата се напълва почти догоре с мляко, което след това се излива в мярна кана, за да се види колко точно е. (На 500 мл мляко се полагат 3 бр. яйца и 1 ч.ч. захар).
Фурната се загрява на 180 С. Захарта се слага в тенджерка, добавят се 3-4 с.л. вода и се вари, бъркайки, до карамел с желания цвят. Лъжицата се оставя в тенджерата, налива се млякото. Карамела замръзва веднага и се хваща за лъжицата, така може да бъде отлепен от дъното на тенджерата и натрошен. Сваля се от котлона, слагат се канелата и карамфилчетата, и се бърка до пълно стапяне на карамела. Оставя се да поизстине. Подправките се изваждат. Слагат се яйцата, едно по едно, като се бие бързо с тел. Яйчното мляко се налива в тиквата, често има пяна, която се оставя отгоре.
Слага се във фурната. Когато пяната се потвърди (около 20 минути) се слага капачето точно както е било отрязано. Пече се 3-4 часа, докато кората на тиквата покафенее съвсем. Оставя се около 12 часа навън, а после през нощта в хладилник. Сервира се нарязана на резени, поръсена с пудра захар и накапана с гъст плодов сироп.

* Сиропа правя от грозде - на 1 л гроздов сок слагам 4 с.л. захар и варя, докато остане 300 мл. Правя с него плодово мляко, чай и други.
Рецептата е добавена от Aliana на 20 Август 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за снимката :) Радвам се, че ви се е усладила!12 Ное 2014
снимки от
warbaby
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Снимка 23 4 Ное 2014
# 21
warbaby
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз приготвих тиквата на пара..вкусна рецепта
[Изпробвана]
4 Ное 2014
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снежи, изглежда чудесно! Да ви е сладко!1 Ное 2014
# 19
Snejito
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавата рецепта! Голяма вкусотийка! :)
[Изпробвана]
31 Окт 2014
снимки от
Snejito
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 31 Окт 2014
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесва :) Благодаря за снимката! Много е хубава! 31 Дек 2013
# 17
lanabeti
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен десерт.
[Изпробвана]
30 Дек 2013
снимки от
lanabeti
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18Снимка 19 30 Дек 2013
# 16
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Доби, много, много се радвам, че тиквата ви харесва! Да ви е сладко, мила! Благодаря за хубавата снимка!10 Дек 2013
# 15
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесен десерт! Това е оценката ми след като разрязахме и опитахме тиквата с карамеловия крем. Добавих и още една снимка :)10 Дек 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 10 Дек 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Снимка 16 9 Дек 2013
# 14
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази рецепта ме изкушава отдавна и вчера я направих. Все още не сме я опитали, но нямам никакво съмнение за вкуса. Яйчено-млечната смес ми се получи повече като количество и остатъка сварих на водна баня като кремче- изяде се за отрицателно време! Мога само да си представя съчетанието на крема с тиквата! Сега чакам да се съберем цялото семейство и да я разрежем. Не съм сигурна, че тогава ще успея да направя снимки, затова я снимах сега, както е цяла :) Благодаря, Рали!
[Изпробвана]
9 Дек 2013
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Герганче, чудесни снимки! Да ви е сладка тиквата, хубаво е, че си е струвала чакането! :)14 Окт 2013
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 14 Окт 2013
# 12
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Рали, рецептата е страхотна! Тиквата стана много сочна и вкусна, а крема много нежен. Аз не добявих пудра захар или сироп, но беше достатъчно сладка и ароматна. Единствения недостатък е, че трябва да се чака. Един съвет за тези като мен, дето нямат много опит: по време на печенето изтече течност, затова е хубаво да има тава с вода под тиквата (ако няма вода загаря).
[Изпробвана]
14 Окт 2013
# 11
neli.mag
магьосник в кухнята
Отдавна съм си я записала в ЛЮБИМИ и само чакам новата тиквена реколта. Много оригинална рецепта. Допада ми съчетанието на продукти и подправки. 5.13 Сеп 2009
# 10
buci
магьосник в кухнята
Това си го бива, истинско искушение. Супер е Рали!21 Авг 2009
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, кратко обяснение на снимката - този път бях решила да експериментирам с крема, сложих само жълтъците, а белтъците разбих на сняг и ги прибавих към течното мляко, с надеждата, че кремът ще стане въздушен. Да, той стана въздушен, но след опичането тиквата беше полупразна : -( Така, както съм описала направата в рецептата, тиквата е пълна ДОГОРЕ с крем.21 Авг 2009
# 8
hristiana
мераклия с бъркалка
Ех, Рали, страхотна вкусотия! БРАВО!21 Авг 2009
# 7
tillia
магьосник в кухнята
Поредната тиквена вкусотия!21 Авг 2009
# 6
zuzkoto
виртуоз с тиган
Ей, Рали, страхотна е! Отива в любими.21 Авг 2009
# 5
eledra
магьосник в кухнята
Браво, Рали! Чудесна тиква, с нетърпение ще чакам да узреят нашите, за да я пробвам.21 Авг 2009
# 4
krisi
виртуоз с тиган
Ще я пробва Рали но няма да е скоро!21 Авг 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Криси, за вида незнам, ама как я обичам ако знаеш! Цял ден край хладилника се въртях :-) да дойде време да я срежа... много вкусна става!21 Авг 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Млякото се измерва по вътрешният обем на тиквата
Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12
20 Авг 2009
# 2
krisi
виртуоз с тиган
Много апетитно изглежда Рали!20 Авг 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
Ей сега вече тръгвам :) Докато дойда Рали, тая страхотна тиква да е готова :) ! Браво мила, много вкусна и оригинална рецепта! Идваам! :)20 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.