Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиквен крем карамел с крокан от тиквено семе
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г тиква
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян бахар
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смляно индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. смлян джинджифил
  • За крокана:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. тиквено семе
Начин на приготвяне
Половината от захарта се изсипва в тенджера и се загрява, докато се карамелизира. Разпределя се в предварително загрята тава и се оставя да се охлади. Тиквата се обелва, почиства се от семките и се настъргва. Маслото се загрява в тенджера. Добавя се настърганата тиква, налива се 50 мл вода, поръсва се с 1 с.л. захар и се задушава 15 минути. Яйцата се разбиват с останалата захар. Прясното мляко се кипва, отделят се 150-200 мл, останалото се прибавя към яйцата, като бъркането продължава. Сместа се ароматизира с ванилията. Задушената тиква се подправя с бахара, индийското орехче, джинджифила и се пюрира заедно с отделеното прясно мляко. Пюрето от тиква се изсипва при млечната смес, разбърква се добре и се излива върху карамела в тавата. Пече се около 80 минути на водна баня в предварително загрята на 150 С фурна. Щом водата в по-голямата тава започне да завира, вратата на фурната се отваря, за да се охлади (избягват се шуплите). Захарта за крокана се загрява. Щом се карамелизира, се добавя тиквеното семе и се разбърква. Карамелизираното семе се разпределя в предварително намазнени формички, които са поставени върху намазнено алуминиево фолио. Изстиналият крем карамел се охлажда добре, обръща се върху плоска чиния и се нарязва. Сервира се с крокан от тиквено семе.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 6 Февруари 2010 г.
Източник: вестник Кауфланд
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
svetoslav
началник печка
браво и на мен ми се вижда много издържана15 Мар 2010
# 1
BRIDA
магьосник в кухнята
ехааа... много добра рецепта... ще се пробва при първа възможност... в любими7 Фев 2010
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 6 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.