Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиквен мус с ром
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. сварена и пюрирана тиква
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче желатин
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл ром
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл пълномаслена сметана
Начин на приготвяне
Ромът се затопля в малка тенджерка. Постепенно се добавя желатинът, като се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Сваля се от котлона и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват в голяма купа. Постепенно се прибавя захарта и се разбива още 3-4 минути, докато се получи твърд сняг. В друга купа се смесват тиквеното пюре и подправките. Желатинът се смесва с яйчената смес, а след това - с тиквената. Прибавя се сметаната. Мусът се разпределя в коктейлни чаши. Охлажда се за няколко часа преди сервиране.
Рецептата е добавена от senta на 28 Октомври 2007 г.
Източник: сп. Кулинарен журнал
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Пробвахме го пак като изстина и на годеника ми много му хареса.
[Изпробвана]
11 Ное 2014
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 11 Ное 2014
# 2
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Успях да направя мус от изброените продукти, но доста промених начина на приготвяне. Накратко, стоплих рома на водна баня и в него разтворих желатина (1 пакетче е 7г). Разбърках яйцата със захарта и ги прибавих заедно с тиквеното пюре и подправките към рома (все още на водна баня). Бърках с миксер докато сместта се затопли. Свалих от котлона и изчаках да поизстине. Разбих течната сметана и внимателно я разбърках с тиквената смес. Намалих захарта на 100г и муса стана достатъчно сладък за моя вкус. Според мен в приготвянето на тази рецепта има много неточности. Първо, ако рома и желатина се оставят да изстинат, ще се получи твърдо желе, което няма да се смеси с останалите продукти. Второ, не ми се вярва от 4 яйца и 150г захар да се получи твърд сняг. Трето, за да стане мус, сметаната трябва да е се разбие (ако се ползва течна). Също така, аз бих разбъркала битата сметана и сместта от всички останали продукти внимателно с лъжица (може дървена), но не и с миксер. В крайна сметка, муса се получи, но е твърде мазен за моя вкус. Овсен това, нито аромата на тиквата, нито този на рома се усещат достатъчно.10 Ное 2014
# 1
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Искам да го опитам този мус, но не съм сигурна каква е сметаната - течна или заквасена. Предполагам, че е течна, но пък никъде не пише че се разбива. Предполагам, че и разбита течна сметана и заквасена ще стане, но бих била благорадна ако автора може да поясни.4 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот juliasamarот juliasamarот iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.