Тиквички с чушки и домати

Необходими продукти

1 бр. голяма тиквичка или 2 бр. малки
1 кг чушки
500 г червени домати
1 глава чесън
1/2 ч.ч. олио
1 връзка магданоз
сол
1 бр. патладжан по желание

Начин на приготвяне

Чушките и доматите (може и патладжан) се опичат и обелват. Тиквичките се нарязват по дължина на 10-12 см, след това на ивички (може и нарязани на кръгчета). Посоляват се, подреждат се в тавичка, поръсват се с олио и се пекат в умерена фурна. След изпичане се прибавят нарязаните червени чушки и домати. Подправят се със счукания чесън, магданоз и сол.

Рецептата е добавена от tillia на 6 Юли 2009 г.