Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тирамису с въздушен крем
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kasimm
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване7 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване180 мл сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бисквити за торта
  • За нугатина: (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешници
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл кафе
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъците с 250 г захар. Добавяме кисело мляко и отново бъркаме. В друга купа разбиваме белтъците с 50 г (останалата) захар до побеляване. След това към разбитите белтъци прибавяме разтопения на водна баня поизстинал желатин. Разбиваме в отделна купа сладкарската сметана до плътност на кисело мляко. След това добавяме белтъчния крем към крема с жълтъци и бъркаме. След това добавяме и сметаната.

По желание можете да започнете сглобяването с малко крем на дъното на тавата. Потапяме всяка бисквитка до леко омекване в разтворено кафе 3 в 1 и така правим 1 ред с бисквити. След това ги мажем с крема. Още един ред потопени в кафе бисквити и крем. Така до изчерпане на продуктите, но завършваме с крем. Поставяме в хладилника за 2 часа, като през това време приготвяме сиропа и нугатина.

За нугатина: Карамелизираме 100 г захар и когато стане златисто кафява добавяме лешниците и бъркаме за кратко. Изсипваме сместа върху незалепващо покритие, оставяме да изстине и натрошаваме лешниците на ситно, а може и с кухненски робот. Трудно е, може да изпуснете тази част.

За соса: Смесваме 150 мл Кафе 3 в 1 със 100 г захар в тенджерка. Разбъркваме докато соса се сгъсти. Ако искате по-гъст сос добавете захар. Махаме от огъня и оставяме лека да поизстине. Изваждаме тирамисуто и поръсваме с какао, поливаме с Кафеения сос и поръсваме с натрошените лешници. След това по желание добавете какао отново и още от кафеения сос - на мен с повече сос повече ми харесва.
Рецептата е добавена от Kasimm на 5 Септември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Kasimm
началник печка
[Автор на рецептата]
Тортата на мен много ми допадна, но може да не е по вкуса на всеки. Ще чакам отзиви. :)5 Сеп 2015
снимки от
Kasimm
началник печка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Много е вкусно! Пробвайте. :)
5 Сеп 2015
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.