Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тоба (Пача)
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. свинска глава
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко свински крачета
  • Добави в списъка за пазаруванекожички
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 карамфилчета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. бульон или топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. шкембе
Начин на приготвяне
Месото и кожичките заедно с дафиновият лист, черният пипер и солта се слагат да врят докато месото започне да се отделя от костите. След това се нарязва на ситни парчета и към него се прибавят останалите подправки, счукания на ситно чесън и 1 и 1/2 ч.ч. бульон. С тази смес се пълни шкембето (гладката страна да остане отвън). Зашива се и се слага в тенджера върху кръстосани лозови пръчки. Залива се с останалия бульон и се надупчва на няколко места. Притиска се отгоре с чиния и се вари на тих огън около 2 часа. След като се извади се избърсва и още топло се притиска между две дъски. Готовата пача се държи на сухо и проветриво място. Тя има трайност около 3 седмици.
Рецептата е добавена от zuzkoto на 10 Декември 2008 г.
Източник: П. Чолчева и Ц. Калайджиев
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Много интересно!10 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.