Фурната се загрява на 200С. Всички продукти се нарязват на шайби, съответно на пръстени.
Цукините на шайби се запичат на грил или в сух тиган, колкото да добият нагар, но да са хрупкави. Може да се ползват светлокори тиквички, но те биха се накъсали, така че може би би било по-добре да се запържат за кратко.
С филиите хляб се покрива дъното на голямата правоъгълна тава на фурната. Отгоре се разпределя рибата, надробена на парченца. Върху нея се нареждат шайбите тиквички, домати, чесън, чушки и маслини. Поръсват се с магданоз (босилек), риган, чили и зехтин, и отгоре се разпределя настърганият кашкавал. Пекат се до желаният златист цвят. Нарязват се на парчета и се сервират с гарнитура по желание.

* Вместо зехтин може да се покапе с майонеза или ремулада.
* На моите снимки маслините са отделно, защото бяха с костилки.