Топчета в кисело мляко

Омесва се каймата заедно с яйцето, нарязания на ситно лук, сол и черен пипер. Оформят се топчета големи колкото орех, овалват се в 1 с.л. брашно и се изпържват до златисто в част от олиото. Попарените и обелени лукчета се изпържват в останалото олио до златисто. Поръсват се с останалото брашно и се пържат още 4-5 минути. Разрежда се с горещ бульон или гореща вода и щом сместа заври се прибавя разбитото кисело мляко. Сгъстява се соса и в него се пускат топчетата. Оставят се да врят в соса на умерен огън за около 10 минути. Досолява се ако е нужно и се подправя с джоджена и счукания чесън.