Топчета от кайма със зеленчуци

Хлябът се поставя във вода да омекне. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Обърква се смес с каймата, лука, яйцето, 2 с.л. магданоз и изцедения хляб, овкусява се със сол и черен пипер и се оформят топчета. Запържват се в тиган с малко олио за около 10 минути. Празът се почиства, нарязва на кръгчета и запържва в малко масло. Прибавят се брашното, бульонът и сметаната и сместа се оставя да заври. Разбива се жълтъкът с малко вода и се прибавя към поизстиналия сос. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавят се картофите и топчетата от кайма и сместа се загрява. Поднася се поръсено с нарязан магданоз.