1/2 ч.ч. (100 мл) вода се кипва заедно с маслото и щипка сол. Постепенно при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица в кръг, се прибавя брашното. Когато тестото започне да се отделя от стените на съда, сваля се от огъня и се оставя да се охлади, като се разбърква. Прибавят се едно по едно яйцата - всяко яйце се прибавя, след като предходното е напълно поето. От полученото гладко тесто се шприцоват топчета върху намазана с мас тава. Пекат се в умерена фурна 25 минути, без да се отваря фурната (тестото е нежно и спада), оставят се да изпръхнат при отворена врата на фурната. Разрязват се и се пълнят с кашкавалено-сиренената или друга плънка.