Изпържвате яйца на очи с малко зехтин или олио. Посолявате, добавяте зеления лук, сол, черен пипер. Запържвате на слаб огън и от 2-те страни. Оставяте ги настрана.
Включвате тостера с приставката за скара, нека да загрее. Взимате хлебчетата и ги разделяте на половинки с помощта на нож. Мажете с масло долната част, започваме с сглобяването на сандвича. Аз си сложих след маслото шунката, кашкавала, добавих яйцето, маслинените шайби и сложих подправки. Ако мислите, че сандвича ще дойде сух добавете малко сос по желание. Захлупете с капачетата, сложете в тостера, затиснете - печете до златисто кафяв.
Гарнирайте с айрян, кисело мляко с чесън, свежи чери домати, айсберг и му се насладете.