Тортата на Лорейн
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от keit67
Необходими продукти
- За блата:
- • 200 г захар
- • 200 г разтопено масло
- • 4 бр. яйца
- • 140 г брашно
- • 60 г какао
- • щипка сол
- За крема:
- • 250 г масло
- • 500 г пудра захар
- • 100 г шоколад
- За сиропа:
- • 2 ч.ч. вода
- • 2 ч.ч. захар
Начин на приготвяне
Яйцата за блата се оставят на стайна температура, след което жълтъците и белтъците се разделят. Жълтъците се разбиват добре с малко от захарта. Белтъците се разбиват с останалата захар на сняг. Към разбитите жълтъци се добавят белтъците, като внимателно се разбърква с лъжица. Постепенно се прибавя и маслото. Брашното и какаото се пресяват и после постепенно, отново с внимателно разбъркване с лъжица или шпатула се прибавят към жълтъците. Не трябва да се разбърква твърде много, само колкото да се смесят съставките, за да не спаднат белтъците. тесто се разстила в намаслена форма за торта (диаметър 25-26 см) и се изпича в предварително загрята на 220С фурна за 20-30 минути. Разтопете шоколада на котлона заедно с 1-2 с.л. вода. Оставете да се охлади, а през това време разбийте мекото масло с пудрата захар на гладък и пухка крем. След като температурите на маслото и шоколада се изравнят, добавяйте шоколада при маслото лъжица по лъжица и разбивайте. След като блата изстине се разрязва внимателно на две. В тенджерка се поставят водата и захарта и се варят за десетина минути, докато се получи сироп. Той се оставя настрани да се охлади. Блатовете за тортата се сиропират, поставят се един върху друг, като между тях се слага от крема. Тортата се намазва отгоре и отстрани с масления крем отстрани се поставят пуричките, а от горе се украсява с плодове по желание. И се поставя в хладилник да стегне за няколко часа.
Рецептата е добавена от keit67 на 27 Януари 2015 г.
Източник: Лорейн Паскал
Източник: Лорейн Паскал
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от keit67 [Автор на рецептата] |
27 Яну 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.