Торта Баунти с маслен крем
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от lana_s
Необходими продукти
- За основния блат:
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 150 г меко масло
- • 1 бр. жълтък
- • 2 с.л. какао
- • 10 г бакпулвер
- • 1 ч.ч. брашно
- За кокосовия блат:
- • 6 бр. белтъци
- • 200 г кокосови стърготини
- • 4 с.л. захар (по желание може и 6-8 с.л.)
- За масления крем:
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 5 с.л. захар
- • 5 бр. жълтъци
- • 200 г масло
- • ванилия
- За глазурата:
- • 150 мл течна сметана
- • 100 г черен шоколад
- • 50 г масло
Начин на приготвяне
За основния блат в купа се поставя захарта, добавя се мекото масло, жълтъка, какаото на прах и бакпулвера, всичко добре се разбърква и се добавя 1 ч.ч. пресято брашно и се разбърква. Дели се тестото на 2 части - едната 1/3, другата 2/3 от тестото, по-малката част се поставя в плик или се увива в прозрачно фолио и се прибира в хладилник, останалата част 2/3 от тестото се разстила с ръце на дъното на тортена форма с диаметър 20 см и също се прибира в хладилник. Оставят се тестата да се изстудят.
В друга купа се слагат 6 белтъка, към белтъците се добавя щипка сол и се разбиват, добавят се 4 с.л. захар (или 6-8, за който обича по-сладко), разбиват се на сняг около 10 минути, добавят се кокосовите стърготини и внимателно се размесва с лъжица. Получената маса се изсипва във формата върху тестото, заглажда се, отгоре се настъргва останалото замразено тесто - равномерно по цялата повърхност. Печката се загрява на 180С и в нея се пече тортата приблизително около 50-55 минути.
Приготвяне на масления крем: към останалите 5 бр. жълтъка се добавя 1 ч.ч. прясно мляко, 5 с.л. захар и всичко се разбива с миксер, изсипва се в неголяма тенджерка и се поставя на огъня, като постоянно се разбърква до леко сгъстяване. Оставя се да изстине.
200 г меко масло се смесва с ванилията и се разбива с миксер до бял цвят, към кремообразното масло, постепенно се добавя сварения крем. С този крем се покрива изпечената и изстинала торта.
Приготвяне на глазурата: В подходяща купа се слага течната сметана и начупения шоколад, добавя се 50 г масло и се разтопява на водна баня. След смесването на продуктите се сваля от огъня и се оставя да се охлади, след което се изсипва върху повърхността на тортата, като равномерно се разстила.
Оставя се в хладилник, желателно е за 1 нощ. Украсява се по желание.
В друга купа се слагат 6 белтъка, към белтъците се добавя щипка сол и се разбиват, добавят се 4 с.л. захар (или 6-8, за който обича по-сладко), разбиват се на сняг около 10 минути, добавят се кокосовите стърготини и внимателно се размесва с лъжица. Получената маса се изсипва във формата върху тестото, заглажда се, отгоре се настъргва останалото замразено тесто - равномерно по цялата повърхност. Печката се загрява на 180С и в нея се пече тортата приблизително около 50-55 минути.
Приготвяне на масления крем: към останалите 5 бр. жълтъка се добавя 1 ч.ч. прясно мляко, 5 с.л. захар и всичко се разбива с миксер, изсипва се в неголяма тенджерка и се поставя на огъня, като постоянно се разбърква до леко сгъстяване. Оставя се да изстине.
200 г меко масло се смесва с ванилията и се разбива с миксер до бял цвят, към кремообразното масло, постепенно се добавя сварения крем. С този крем се покрива изпечената и изстинала торта.
Приготвяне на глазурата: В подходяща купа се слага течната сметана и начупения шоколад, добавя се 50 г масло и се разтопява на водна баня. След смесването на продуктите се сваля от огъня и се оставя да се охлади, след което се изсипва върху повърхността на тортата, като равномерно се разстила.
Оставя се в хладилник, желателно е за 1 нощ. Украсява се по желание.
Рецептата е добавена от lana_s на 5 Май 2014 г.
Източник: http://www.youtube.com/watch?v=zSLf-159B9I
Източник: http://www.youtube.com/watch?v=zSLf-159B9I
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '14 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 lana_s [Автор на рецептата] | Благодаря. Надявам се, да Ви хареса | 5 Юни 2014 |
# 4 Meri_Popins | Изглежда много вкусно, ще се пробва... гласувах за вас! | 5 Юни 2014 |
# 3 lana_s [Автор на рецептата] | По моя преценка в оригиналната рецепта е в 20см. форма, възможно е да се направи и в 24 сантиметрова стандартна форма за торти, но тогава тортата ще е малко по-тънка. | 5 Май 2014 |
# 2 xevi | А колко голяма форма е подходяща за зададените продукти? | 5 Май 2014 |
# 1 lana_s [Автор на рецептата] | Тортата от публикуваните снимки е направена с продукти за доза и половина. | 5 Май 2014 |
снимки от lana_s [Автор на рецептата] |
5 Май 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.