Приготвяме блата, като разбиваме жълтъците на хубав крем заедно със захарта. Прибавя се пресятото брашното и маковото семе и се разбърква леко. Прибавяме и добре разбитите белтъци и бавно с лъжица разбъркваме. Изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка за торти с отварящите се стени (около 24 см диаметър) и печем на 180 градуса за около 30-35 минути според фурната ви. След което оставяме да се охлади и разрязваме на две за да се получат два блата.
Начупва се белия шоколад с маслото и 5 с.л. Бейлис и се разтапя на водна баня. Разбиваме сметаната на твърд сняг с ванилията и прибавяме лъжица по лъжица маскарпонето, като леко разбъркваме с лъжицата. Накрая се прибавя шоколада - ако ви се струва не достатъчно сладко може да се добави 2-3 с.л. пудра захар, аз ползвам подсладена сметана.
Приготвяме си сироп от 1/2 ч.ч. прясно мляко и 3 с.л. Бейлис, като само леко го загряваме без да заври.

Поставяме първия блат, сиропираме леко и намазваме с половината крем. Поставяме втория блат, сиропираме го и намазваме добре от всички страни с останалия крем. Украсяваме по желание. Може и със захарен фондан.

* Може да се опекат два отделни блата вместо един, разрязан на две, като само разделяте сместа на две и печете за 10-12 минути на блат.