Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта БМВ
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweet_mama4
Необходими продукти
  • За еклерите:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване400 г марципан (готов) + 100 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванесладкарска боя синя и черна, 5-10 мл. ром
  • Добави в списъка за пазаруване300мл сладкарска сметана
Начин на приготвяне
И от еклерите и от крема се правят двойни дози, като тестото за еклерите се прави на два пъти. Това значи, че продуктите нужни за рецептата са два пъти повече от зададените в списъка с необходими продукти.
Водата с олиото се кипва. Прибавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. Когато тестото започне да се отлепва от стените на съда, се сваля от котлона. Оставя се да изстине няколко минути и постепенно се прибавят яйцата и пак се бърка докато се получи еднородна смес. Тази смес се шприцова в предварително намазнена и поръсена с брашно тава. Пекат се около 20 минути при висока температура до зачервяване. Фурната се отваря едва в края на печенето за да не спаднат еклерите.
Крема се приготвя като жълтъкът, захарта и брашното, разбити в студено мляко се загряват до кипване и сгъстяване при непрекъснато бъркане. След охлаждане на крема се добавя маслото и ванилията. Готовите еклери се пълнят с крема. Разбива се сметаната.
В поднос се редят един ред еклери, мажат се със сметана и пак се редят еклери, докато свършат продуктите. Оформя се кола. Цялата торта се маже със сметана. Марципанът се омесва с пудра захар, слага се боята и се разточва с големината на тортата. Полага се върху еклерите, оформя се добре и се декорира. Прозорците на автомобила се правят с оцветен в черно марципан. Тортата се минава с четка потопена във вода и ром 1:1 за блясък.
Рецептата е добавена от sweet_mama4 на 4 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sweet_mama4
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Апр 2009
# 1
zarosit
виртуоз с тиган
Страхотна кола! БРАВО МАГИ!9 Апр 2009
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.