Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Браунис
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanya_mar
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване220 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. белтъци (от малки яйца)
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване80 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване750 г сирене маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване400 г подсладено кондензирано мляко
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Декорация:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г фондан
Начин на приготвяне
Блатове:
Загрейте фурната на 180С. Намазнете и набрашнете кръгла форма за печене с диаметър 22-23 см или застелете дъното и стените с хартия за печене.
Сложете шоколада с маслото в голяма купа на водна баня. Бъркайте докато шоколада и маслото се смесят до гладка смес. Оберете останалия шоколад по стените с шпатула.
Извадете купата от водната баня. Прехвърлянето на сместа в друга голяма купа не е необходимо, ако купата не е прекалено гореща.
Разбийте захарта, яйцата и ванилията, до гладка смес, около 1 минута. Прибавете към шоколадовата смес. Смесете пресятото брашно със солта и бакпулвера и прибавете към тестото. Разбъркайте докато брашното се поеме напълно.
Разделете тестото равномерно за 5 или 6 блата.
Внимателно загладете тестото във формата.
Печете всеки блат 12-15 минути на 160С градуса. Прехвърлете хартията за печене върху решетка и оставете да се охлади за 20 минути. След това махнете хартията за печене и обърнете блата върху поднос да се охлади напълно.

Пълнеж:
За да направите пълнежа, в купа разбийте чистото масло. Прибавя се кондензираното мляко и след това маскарпонето и сметаната. Разбийте на средна скорост, докато се смесят добре съставките и стане пухкав крем, около 2 минути. Накрая добавете ванилията.

Сглобяване на тортата:
Сложете блат на голям поднос за сервиране. Разстелете 1/4 (1/5) от пълнежа равномерно отгоре. Сложете още един блат и още 1/4 (1/5) от пълнежа. Довършете аналогично и със следващите 2(3) блата. Сложете и последния блат. Отгоре не се покрива с крем. Поставя се в хладилник за около 5-6 часа.

Глазура:
Разбийте на водна баня белтъците със захарта. Смесете с чистото масло и продължете да разбивате с миксер. Добавете ванилия. Тортата се покрива с глазурата отгоре и отстрани. Отново се поставя за около час в хладилник. Накрая се покрива с фондан и се украсява.

Съхранявайте в хладилник, докато поднесете.

* Рецепти за Тесто за моделиране (фондан)
Рецептата е добавена от vanya_mar на 1 Октомври 2012 г.
Източник: http://www.20somethingcupcakes.com/2011/03/toffee-bar -brownie-torte/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
vanya_mar
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
В пълнежа не се слага захар, защото в кондензираното мляко, което ползвам има захар. Но ако някой иска може да добави захар.2 Окт 2012
# 2
akva7
виртуоз с тиган
Не се ли слага захар в пълнежа?2 Окт 2012
# 1
annapeeva
готвач с точилка
Отлична работа с флоралните мотиви, цветовете съшто са много нежни!2 Окт 2012
снимки от
vanya_mar
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 1 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulovaот Radulovaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.