Торта Гараш по Троянски
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 10 Любима на 213 готвача |
Снимката е добавена от Gatitaneli
Необходими продукти
- • 9 бр. яйца
- • 3 ч.ч. смлени орехи
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар на кристали
- • 1 ч.ч. пудра захар
- • 125 г масло
- • 3 с.л. какао
- • 90 г шоколад
- • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Пекат се 3 блата. Начин на приготвяне на блата:
Отделяме 3 бр. белтъци от жълтъците и разбиваме заедно с 1/2 ч.ч. захар на кристали. Разбиваме до получаване на сняг. Приключваме с миксера за този блат. Прибавяме 1 чаша смлени орехи и разбъркваме внимателно с лъжица. Изсипваме готовата смес внимателно в предварително намазана с олио тава и покрита с хартия за печене тава. Пече се на 200С, докато придобие цвят на ореховки. Така правим и печем и трите блата.
За крема:
Разбиваме 9-те жълтъка наведнъж с маслото (да е седяло на стайна температура, за да не е твърдо), 1 ч.ч. пудра захар и какаото. Разбиват се добре до получаването на хомогенна смес.
Редят се блат, крем, блат, крем, блат, крем. Охлаждаме в хладилника, като през това време разтапяме начупения на парчета шоколад с 1 с.л. олио на водна баня. Щом тортата стегне и поизстине малко разтопения шоколад, заливаме цялата торта отвсякъде. Оставяме отново в хладилника да се охлажда. Хубаво е да се консумира на другия ден. По желание отгоре може да се украси с кокосови стърготини.
Отделяме 3 бр. белтъци от жълтъците и разбиваме заедно с 1/2 ч.ч. захар на кристали. Разбиваме до получаване на сняг. Приключваме с миксера за този блат. Прибавяме 1 чаша смлени орехи и разбъркваме внимателно с лъжица. Изсипваме готовата смес внимателно в предварително намазана с олио тава и покрита с хартия за печене тава. Пече се на 200С, докато придобие цвят на ореховки. Така правим и печем и трите блата.
За крема:
Разбиваме 9-те жълтъка наведнъж с маслото (да е седяло на стайна температура, за да не е твърдо), 1 ч.ч. пудра захар и какаото. Разбиват се добре до получаването на хомогенна смес.
Редят се блат, крем, блат, крем, блат, крем. Охлаждаме в хладилника, като през това време разтапяме начупения на парчета шоколад с 1 с.л. олио на водна баня. Щом тортата стегне и поизстине малко разтопения шоколад, заливаме цялата торта отвсякъде. Оставяме отново в хладилника да се охлажда. Хубаво е да се консумира на другия ден. По желание отгоре може да се украси с кокосови стърготини.
Рецептата е добавена от krasta_vica на 24 Януари 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 35 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Боби! | 12 Май 2019 |
# 34 Lirinka | Поредната красота! Ех,... ако беше Габрово в съседния квартал щях да се самопоканя. | 12 Май 2019 |
# 33 renito [Изпробвал рецептата] | Правя тортата за втори път, като малко промених начина на приготвяне: Сготвих жълтъците и когато правих блатовете не съм разбивала белтъците на сняг, само леко ги разбърках. Увеличих и количеството на маслото: 250 грама. Украсата е от крем за сладкиши на д-р Йоткер. | 11 Май 2019 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
11 Май 2019 | |
# 32 Rummie [Изпробвал рецептата] | Супер се получи! Много ни хареса на вкус. Крема и аз го направих на котлона, не това няма да промени вкуса особено. [Изпробвана] | 5 Юни 2017 |
снимки от ianicabanica |
15 Окт 2016 | |
# 31 ianicabanica | Момичета защо моят крем никога не става толко тъмен? Пробвах и по двата начина и с шоколада вътре и без него но не и не... Иначе е страшно вкусна! | 15 Окт 2016 |
# 30 Foxy [Изпробвал рецептата] | Разкошен вкус... [Изпробвана] | 15 Апр 2016 |
снимки от Foxy [Изпробвал рецептата] |
Страхотна торта,доволна съм от резултата... |
15 Апр 2016 |
# 29 verginiq_81 [Изпробвал рецептата] | Вчера направих тортата за днешния рожден ден на синът ми, получи се разкошна торта, качвам и снимки, благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 7 Мар 2016 |
снимки от verginiq_81 [Изпробвал рецептата] |
7 Мар 2016 | |
снимки от katepetrova |
6 Мар 2016 | |
снимки от katepetrova |
5 Мар 2016 | |
# 28 kaktyska [Изпробвал рецептата] | Чудна торта се получава. Определено ще стане любима на цялото семейство. Аз направих крема както е описала steffanell и нямам забележка! [Изпробвана] | 29 Апр 2015 |
# 27 plqsak [Изпробвал рецептата] | Тортата е много сполучлива, но отдавна вече не правя нищо със сурови яйца, защото аз ги купувам. А след едно натравяне с яйца на децата, не ми "стиска". [Изпробвана] | 31 Дек 2014 |
снимки от Gatitaneli [Изпробвал рецептата] |
Това е от мен |
21 Дек 2014 |
# 26 Gatitaneli [Изпробвал рецептата] | Здравейте! Тортата е невероятна и много лесна! [Изпробвана] | 21 Дек 2014 |
# 25 misty666 | Здравейте, бихте ли ми казали колко време горе-долу печете блатовете, че хич ме няма с термини като "на око"и "до готовност" Благодаря предварително за отговора | 16 Ное 2014 |
# 24 Gala85 | Рецептата ми хареса защото е бърза и лесна. Мисля да я пробвам и искам да попитам 1 ч. ч на колко грама се равнява? Благодаря! | 10 Авг 2014 |
# 23 bistrac [Изпробвал рецептата] | Рецептата е много лесна за изпълнение а на вкус тортата е невероятна. Пропорциите в рецептата следвах точно както са описани. Само блатовете не разбих по отделно, разбих продуктите за трите блата а ги изпекох по отделно на три блата. Благодариа за рецептата! Ще я правя често. [Изпробвана] | 1 Юни 2014 |
# 22 miliiii | Това е моята пъвомайска торта, понеже рецептата ми я дадоха оттам. Невероятно вкусна е. | 30 Дек 2012 |
снимки от dimoipetya [Изпробвал рецептата] |
22 Май 2012 | |
# 21 Aliana [Изпробвал рецептата] | Леле, колко е апетитна! Това парче ми идва да го захапя! Да ви е сладко! | 22 Май 2012 |
# 20 dimoipetya [Изпробвал рецептата] | Тортата стана супер! и както обещах-ето и снимките [Изпробвана] | 22 Май 2012 |
# 19 dimoipetya [Изпробвал рецептата] | Мисля днес да я направя, пожелайте ми успех... ако сам доволна от направеното, непременно ще има и снимки | 21 Май 2012 |
# 18 Linda2 | браво Aliana страхотна е снимките са невероятни | 19 Мар 2012 |
снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
16 Мар 2012 | |
# 17 krasta_vica [Автор на рецептата] | Радвам се, че ти е харесала, Рали. Направила си я невероятна с тази украса. Благодаря за снимките, които аз така и не намерих време да направя. | 16 Мар 2012 |
# 16 Aliana [Изпробвал рецептата] | Преди малко тортата беше разрязана и удостоена с голямо внимание! Много, много вкусна, а и много елегантна с този наситен шоколадов цвят! Благодаря за рецептата, Веси! | 16 Мар 2012 |
# 15 PassionFlower | Благодаря за допълнението, аз много искам да я направя тези дни | 12 Мар 2012 |
# 14 steffanell | Рале, ти си в петък аз съм в събота и още не знам на каква торта да се спра, може би и аз ще избера тази защото е лесна. | 11 Мар 2012 |
# 13 Aliana [Изпробвал рецептата] | В петък имам рожден ден, смятам да празнувам по-нататък, но една такава торта за колегите няма начин да не направя! Откога чакам да ми се удаде повод! Пак преглъщам често-често... | 11 Мар 2012 |
# 12 steffanell | Аз правя така примерно по рецептата 9 жълтъка със чаша захар слагам в малка тенджера и върху котлона на най- ниска степен, бъркам с миксер докато стане на пухкав бял крем. Оставям да изстине и бъркам от време на време или слагам в хладилника за по- бързо. Разбитото масла прибавям към изстиналия яйчен крем. | 11 Мар 2012 |
# 11 PassionFlower | Ще ми обясните ли малко по-подробно как да си направя крема ама искам да го направя с тази топлинна преработка на жълтъците, не искам сурови да слагам, че голям мерак имам тук от няколко дена да я спретна тази тортичка, предварително много ви благодаря. | 11 Мар 2012 |
# 10 Linda2 | ок Aliana но ще задържа и аз много натоварено ежедневие, но при първа възможност ще съм на линия | 1 Мар 2012 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
25 Фев 2012 | |
# 9 renito [Изпробвал рецептата] | Правя я по същата рецепта, с тази разлика, че към крема добавям и разтопения шоколад. Използвам го не само за слепване на блатовете, но и за намазване на тортата. Снимките ми не са особено красиви, защото този път направих един правоъгълен блат, нарязах го на три ленти и оформих пастички. Рецептата е много сполучлива. [Изпробвана] | 25 Фев 2012 |
# 8 Aliana [Изпробвал рецептата] | Линда, предлагам ти да я направиш и да качиш снимка Моите поводи са всички през следващите два месеца, така че сега съм пас. Но ще очаквам твоята снимка | 25 Яну 2012 |
# 7 Linda2 | допада ми като рецепта но нямали да качите снимка някой направи ли я? | 25 Яну 2012 |
# 6 Aliana [Изпробвал рецептата] | Благодаря Пак научих нещо ново, супер сте! | 24 Яну 2012 |
# 5 steffanell | Да става по стегнат и пухкав а и от маслото се стяга, имаше име този крем но не си спомням вече а и така жълтъците минават топлинна преработка. | 24 Яну 2012 |
# 4 Aliana [Изпробвал рецептата] | Хм, и това е идея, Цвете. По-стегнат ли става крема така? | 24 Яну 2012 |
# 3 steffanell | Крема с жълтъците ги правя по този начин-жълтъците със захарта ги разбивам на слаба температура на котлона като бъркам с миксер докато се получи на бял крем, , разбивам маслото и го прибавям към изтиналите вече жълтъци, крема става невероятно вкусен, така и жълтъците минават през огън! | 24 Яну 2012 |
# 2 krasta_vica [Автор на рецептата] | Aliana, правила съм я неведнъж, става чудесна. Шоколадовата заливка само се маже, така, че да покрие тортата. Затова не трябва да е прекалено течна да се разлива, а да позволява да се намазва. Тортата не става дебела и като ширина не е голяма. Тавата е около 32 см ширина. Снимки не съм правила, но скоро ще я направя и ще кача. | 24 Яну 2012 |
# 1 Aliana [Изпробвал рецептата] | Звучи много добре тази торта. Чудно ми е само дали 90 г шоколад с 1 с.л. олио ще успеят да покрият цялата торта. Ти правила ли си я? Имаш ли снимки? [Изпробвана] | 24 Яну 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.