Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Гараш (Шератон)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 52 изпробвана
Любима на 765 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kolevam
Снимка 115114 ... 107106105 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване9 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване220 г смлени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване50 г брашно
  • За крем Гараш:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване80 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване400 г шоколадов кувертюр
  • За заливане:
  • Добави в списъка за пазаруванешоколад и олио
  • Добави в списъка за пазаруванебадеми и зелена сладкарска боя
Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват, но не чак толкова, че да станат на сняг, защото в противен случай стават много трошливи. Прибавя се постепенно захарта, като разбиването продължава. Прибавят се и орехите и се разбърква съвсем малко, колкото да се обърка всичко. Сипва се и брашното и се обърква, но не с миксер, а съвсем леко. От тази смес се правят 4 платки в намазана с масло тава, като трябва да са еднакво големи. Платките се изпичат в предварително добре загрята фурна до 200 - 220 С. Като поизстинат малко се вадят внимателно от тавата. Оставят се да доизстинат, а през това време се приготвя крема.

Крем Гараш: Добре охладената сметана се разбива много хубаво на крем, заедно със захарта. Прибавя се по малко от разтопения на водна баня шоколад, като се разбива непрекъснато.

Платките се слепват една по една с готовия вече крем. Отгоре, вече сглобената торта също се намазва с крема, заглажда се добре и се оставя в хладилника за 2-3 часа да се постегне. След това се изважда от хладилника и цялата торта се залива с разтопен на водна баня шоколадов кувертюр с малко олио за гланц. Отгоре на тортата в кръг се посипват оцветени в зелено обелени и нарязани на ситно бадеми.

Това е оригиналният вариант на торта Гараш, която се е правила в Шератон преди години. Рецептата ми е от тогавашният майстор сладкар там.
Рецептата е добавена от pepolina на 4 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 115 4 Мар 2016
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 114 21 Фев 2016
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 113 20 Фев 2016
снимки от
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 112 7 Фев 2016
# 345
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
krems82, благодаря ти за доверието :)20 Яну 2016
# 344
krems82
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Да със сметаната си е лекичка, просто следващия път ще си сложа ароматите:) Всичко друго е перфектно20 Яну 2016
# 343
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
krems82, на мен със сметана ми е по - лека тортичката, а с масло ми идва малко тежка. Но всеки си има различни предпочитания и вкусове. Но като цяло за мен това си е най - вкусната торта. Благодаря ти, че си се спряла точно на нея!19 Яну 2016
# 342
krems82
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Тортата се получи перфектно, но някакси ми липсват ароматите на масло, ванилия и домашен шоколад!
[Изпробвана]
19 Яну 2016
# 341
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
bina02, Весели празници и на теб мила! Благодаря ти много за милите думи! Щастлива Нова година ти пожелавам!31 Дек 2015
снимки от
bina02
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 111Снимка 110Разкош
31 Дек 2015
# 340
bina02
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Всесели Празници на всичи :) ето снимка от 24, 12. днес пак я правя. Прекрасна рецпта Благодаря31 Дек 2015
# 339
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
harizanova1985, Весели празници и на теб!25 Дек 2015
# 338
harizanova1985
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е единствената торта, която мога да правя и която не ме е предавала досега. Видях, че и други имат проблем със заливката. Моята първа също се чупеше. Сега освен посочените продукти, добавям 2 супени лъжици "Нескуик" и малко вода. Така се получава като горещ шоколад и после се реже нормално. Съжалявам, че не мога да я докарам толкова красива като Вашите, но и грозничка не й прощаваме. Весели празници на всички!25 Дек 2015
# 337
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
bina02, благодаря ти за доверието и за пожеланията! Весели и светли празници и на вас! Надявам се Коледата да ви е много вкусна :)24 Дек 2015
# 336
bina02
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, точно с тази и аз я приготвих, но разбивах с миксера, ще добавя снимка, не е довършена защото децата искат и кола да нарисувам :), но това малко преди да я разрежем, Благодаря за рецептата Весели и неповторими празнци от нас
[Изпробвана]
24 Дек 2015
# 335
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
bina02, последно правих тортичката със заквасена сметана на Боженци. Разбих я с тел и стана чудесен крем. Но може и с течна растителна сметана пак ще стане. Ще ти трябват 2 шоколада от по 200 гр. или от Лидл или от Кауфланд.23 Дек 2015
# 334
bina02
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, искам да приготвя днес тортичката, но да ми кажете точно каква сметана да си взема, за шоколадов кувертюр разбрах в коментарите ще то Лидл шоколада за готвене който е 0, 200 ще свърши работа, но само едим или два да взема не знам и сметаната каквада е точно. Благодаря, хубав и успешен ден23 Дек 2015
# 333
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
t. churova, много се радвам, че е харесала на гостите ви! Огромно благодаря за доверието!8 Ное 2015
# 332
t.churova
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта. Гостите ми останаха очаровани. Благодаря.
[Изпробвана]
8 Ное 2015
# 331
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се мила! Благодаря ти :)29 Окт 2015
# 330
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи, благодаря! От тортата вече няма и парченце! ;) 28 Окт 2015
# 329
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, няма проблем сложи още захар в крема.28 Окт 2015
# 328
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи, съгласна съм с това което пишеш! :) Сигурно е трябвало да сложа още малко олио. За ножа е ясно, правило е за всяка една торта. Сложих в крема 100 г захар. Значи няма да е проблем, ако увелича още захарта. Както и друг път съм писала, ние обичаме убийствено сладко! Давам ти пример: Като правя тиквеник, захарта която слагам е 1 кг. Ненормално, но въпрос на вкус! ;) :)28 Окт 2015
# 327
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, от олиото заливката става с гланц и по - мека и би трябвало да ти се реже по - лесно, но ако е твърда заливката както си писала преди да режеш парчетата топи ножа в кана с гореща вода и тогава режи и няма да имаш проблеми. Относно въпроса за захарта, за крема или за платките не разбрах, но тя самата тортичка си е доста сладка, но винаги в крема можеш да увеличиш захарта ако желаеш.28 Окт 2015
# 326
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи, тортичката си е супер! Хареса се от всички! :) Лично на мен, само не ми допада заливката. Бих я прескочила следващият път! Трудно се режат парчетата, чупи се шоколада. Може и аз нещо да съм оплескала... Приемам съвети всякакви! ;) И един въпрос, може ли да увелича малко захарта?! ;) :)27 Окт 2015
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 109 27 Окт 2015
# 325
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Привет Боби! Тортичката ти е прекрасна! Пожелавам ти да се насладиш на вкуса и с твоите любими хора и удоволствието така да е двойно за теб :)27 Окт 2015
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 108 26 Окт 2015
# 324
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи, привет! :) Най - накрая се престраших, натутках и я направих! ;) Нямам търпение утре да я нападнем. Може да не е идеална на външен вид, но много се изнервям с тези шоколади. Все пак колкото можах се постарах. Важното е да си я хапнем с удоволствие. ;) :)
[Изпробвана]
26 Окт 2015
снимки от
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 107 23 Окт 2015
# 323
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Kolevam, това е вкуса на моята младост :)18 Окт 2015
# 322
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря pepolina, твоята рецепта е най- близо до онази семплост, която си спомням - семплост, която на мен ми допада. Тук "главните герои" са орехите и шоколада и това е напълно достатъчно.18 Окт 2015
# 321
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Kolevam, тортичката ти изглежда прекрасно! За вкуса не се съмнявам :)17 Окт 2015
# 320
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Старата класика "Гараш"! Съвършена семплост на вид, перфектна на вкус. Реших спонтанно да направя тази торта и нямах заквасена сметана, за да спазя съвсем точно рецептата. Имах продукти за ганаш и така я приготвих. Блатовете пекох по два на вентилатор. Много лесна и приятна за приготвяне торта. Няма какво да и се обърка. Резултатът ще е винаги много вкусен. Отдавна не я бях приготвяла.
[Изпробвана]
17 Окт 2015
снимки от
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 106Снимка 105Снимка 104Снимка 103Снимка 102Снимка 101Снимка 100 17 Окт 2015
# 319
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Райне, да ти е живо и здраво момчето! Радвам се, че за такъв хубав повод си се спряла на тази рецепта!7 Окт 2015
# 318
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Пепи, благадаря ти! Тортата беше за рождения ден на сина.7 Окт 2015
# 317
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Райне, прекрасна ти е тортичката! Благодаря ти мила за доверието!6 Окт 2015
# 316
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Превъзходен вкус! Благодаря Пепи за страхотната рецепта! 6 Окт 2015
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 99Торта за рожденият ден на нашия любим син Криси!
6 Окт 2015
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 98Снимка 97 18 Сеп 2015
# 315
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ronicat, наистина с бял шоколад се работи много трудно, поне тук при нас. Може би в чужбина имат бели шоколади, с които се работи много лесно, защото съм гледала клипове, в които правят чудеса с бял шоколад, но при нас не се получава. На снимката тортичката не изглежда лоша, а и щом сте си я хапнали с охота, значи ви е харесала :) Да ти е живо и здраво детенцето!7 Мар 2015
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 96 7 Мар 2015
# 314
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Реших да не рискувам с белия шоколад и само отгоре и отстрани я залях с бял. След кратък размисъл реших че тази торта ще е тежка за децата и си я направихме за нас. Може би ще съм една от малкото която прави Гараш за РД на малко дете, но така или иначе родителите я ядат, поне да е по техен вкус. Страшно се измъчих с белия шоколад и ще питам във форума как по-лесно да се работи с него. Или е топъл и разтопява крема под него или много бързо изстива и е невъжможен за декориране. Затова и вида на тортата пострада доста, но детето много и се зарадва, което най-важното.7 Мар 2015
# 313
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ronicat, не съм сигурна дали ще се получи с бял шоколад. Той е по - сладък от черния, а и много бързо се прецича при разтопяването. Но защо с бял, те децата обичат и черен шоколад?27 Фев 2015
# 312
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Има ли възможност черния шоколад да се замени с бял? Мислите ли че е подходяща тази торта за детската градина (2, 5-5г. ). Много ми се иска да я направя с бял шоколад и отгоре да сложа картинка от вафлени кори, дали ще се получи? П. С. Предния път виждам че не съм отговорила какъв е бил ефекта след замръзяването. Чудесна беше. Всяко парче бях облепила с домакинско фолио и така си вадихме когато ни се преядеше. Много бързо се размразява и вкуса е все така страхотен.27 Фев 2015
# 311
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
miletoo, да ти е жив и здрав синът! Благодаря ти за доверието! Радвам се, че тортата ви е харесала!17 Фев 2015
снимки от
miletoo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 95 17 Фев 2015
# 310
miletoo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
много вкусна торта, правих я за рожденният ден на сина ми
[Изпробвана]
17 Фев 2015
# 309
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Пепи, много благодаря за хубавите пожелания!7 Фев 2015

Сподели рецептата

Във форума
Кога е ВеликденВлак От Графит На Молив - от Изкуство ли е?
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.