Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Динозаври*
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от anita29
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване9 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване225 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване225 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване195 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване3 ванилии
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване350 г подсладено кондензирано мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г кокосови стърготини
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • За масления крем:
  • Добави в списъка за пазаруване40 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване160 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване240 г масло
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
Начин на приготвяне
За блатовете: Шоколада се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади. Разбиваме белтъците на сняг и ги оставяме в хладилника. Отделно разбиваме маслото със захарта и прибавяме жълтъците един по един. Пресяваме брашното с какаото и ги изсипваме в жълтъчната смес. Прибавяме белтъците и шоколада и разбъркваме хубаво. От полученото тесто печем 2 блата. Може да се опече един блат и след като изстине да се разреже на 2. Моите блатове са с размер 30х40 см. Оставяме блатовете да се охладят.

За сиропа: Слагаме захарта и водата на котлона и бъркаме до пълното разтваряне на захарта.

За крем (пълнеж): Разбиваме сметаната със захарта. Прибавяме кондензираното мляко, Маскарпонето, ванилията и кокоса. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Приготвяме желатина според указанията и го прибавяме към получения крем.

За масления крем: Слагаме водата и захарта на котлона. Оставяме да ври 7 минути. През това време разбиваме белтъците на сняг. Докато сиропът е още врял, и с работещ миксер на най-висока скорост, бавно го добавяме към разбитите на сняг белтъци. След като добавим целия сироп, продължаваме да разбиваме още 10 минути. Охлаждаме крема за кратко и добавяме мекото масло и ванилията.


За захарното тесто: по рецепта на pepeleon за Медено-захарно тесто за украса на торти.

Сглобяване на тортата: Слагаме единия блат в правоъгълен ринг и го сиропираме с горещ сироп. Изчакваме да се охлади и изсипваме крема с Маскарпонето. Отгоре слагаме втория блат и също сиропираме. Оставяме в хладилника за няколко часа докато стегне. Махаме ринга и измазваме цялата торта с масления крем, оцветен в зелено. Украсяваме с фигурки от захарното тесто, а може и с малки пластмасови фигурки.
Рецептата е добавена от anita29 на 13 Юни 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
anita29
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Юни 2012
# 2
anita29
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, само палмите и динозаврите са пластмасови.13 Юни 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Динозаврите и палмите обаче не са от фондан, нали така? Защото в направата е писано, че тортата се украсява с фигури от захарно тесто, но от снимките ясно се вижда, че са пластмасови.13 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.