Торта Есенни листа
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 106 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- За блатовете:
- • 2 бр. яйца
- • 12 с.л. с връх захар (240 г)
- • 14 с.л. брашно (240 г)
- • 200 мл прясно мляко
- • 2 ч.л. амонячна сода
- • 1 с.л. какао
- За крема:
- • 1 л прясно мляко
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар (около 300 г)
- • 1-2 ванилии
- • 3 бр. яйца
- • 5 с.л. брашно или 60 г нишесте
- • 60-70 г масло
- За сиропиране:
- • 1 ч.ч. захар
- За украса:
- • 1-2 с.л. какао на прах
- • 1-2 с.л. счукани или смлени орехи
Начин на приготвяне
Блатове: За приготвянето на първия блат се използват половината от продуктите за блатовете, без какаото. Яйцето се разбива на гъст крем със захарта. Прибавя се брашното и прясното мляко, с разтворената в него амонячна сода. Сместа се излива в тавичка с диаметър 24 см, върху намаслена хартия. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура. Като се изпече, още топъл, блатът се обръща, отлепва се хартията и така обърнат се оставя да изстине в тавичката. Вторият блат се приготвя по същия начин, като се добавя какаото.
Крем: От студеното мляко се отделя една чаша, в която се разтваря нишестето (брашното). Прибавят се разбитите яйца и ванилиите. Тази смес се излива на тънка струя в кипящото прясно мляко, в което е разтворена захарта. След като кремът се сгъсти, се добавя маслото.
Сироп: Смесват се захарта и 1 ч.ч. вода и се варят за 3-4 минути.
Торта: Изстиналите блатове се напояват с топъл сироп. Съединяват се с крема. С него се маже отгоре и от страни. Отстрани тортата се поръсва с орехи. След като кремът поизстине и се втвърди, отгоре се слагат листа или изрязани шаблони и се поръсват обилно с какао. Махат се шаблоните. Тортата престоява в хладилник поне 1-2 часа преди сервиране.
Крем: От студеното мляко се отделя една чаша, в която се разтваря нишестето (брашното). Прибавят се разбитите яйца и ванилиите. Тази смес се излива на тънка струя в кипящото прясно мляко, в което е разтворена захарта. След като кремът се сгъсти, се добавя маслото.
Сироп: Смесват се захарта и 1 ч.ч. вода и се варят за 3-4 минути.
Торта: Изстиналите блатове се напояват с топъл сироп. Съединяват се с крема. С него се маже отгоре и от страни. Отстрани тортата се поръсва с орехи. След като кремът поизстине и се втвърди, отгоре се слагат листа или изрязани шаблони и се поръсват обилно с какао. Махат се шаблоните. Тортата престоява в хладилник поне 1-2 часа преди сервиране.
Рецептата е добавена от tillia на 15 Септември 2009 г.
Източник: Идеята за наименованието на тортата и украсата е от http://millionmenu.ru/
Източник: Идеята за наименованието на тортата и украсата е от http://millionmenu.ru/
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '09 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
2 Май 2010 | |
# 11 nin4i | Изглежда страхотна торта и преполагам че много вкусна! | 28 Окт 2009 |
# 10 desislava76 [Изпробвал рецептата] | Аааа, този път се тортата е просто перфектна. Направих три блата. Вместо амонячна сода сложих бакпулвер. Между блатовете сложих нарязано на шайби киви и ръсих със смлени ядки. Направих и малко маслен крем и украсих отгоре и отстрани с розички от крема. Направо съм горда със себе си този път. | 10 Окт 2009 |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Деси, съжалявам, че така се е получило, както и не ми е ясно защо е станало. Обяснявам си го единствено с качеството на содата. Ползвам амонячна сода за доста рецепти. Разтварям я в мляко или оцет, преди да я прибавя. Наистина, в някои случай, докато продуктът е още горещ, се усеща мирис на содата, но след това изчезва и въобще не се усеща. А тези блатове не са нещо ново и са многократно правени. Желая ти успех в бъдещите кулинарни опити! | 28 Сеп 2009 |
# 8 desislava76 [Изпробвал рецептата] | Това беше първия и последен път когато ползвам амонячна сода. В първия блат сложих 1 ч. л ам. сода/както е написано в рецептата/. Когато блата се изпече, такъв мирис на амоняк, че чак очите ми се насълзиха. Викам си, че катож изтине мириса ще изчезна- да ама не. Втория блат направих с бакпулвер и всичка се беше наред. Сега когато хапнах от тортата наистина първия блат мирише силна на амоняк. Ама със сладкия крем мириса малко се притъпява така, че ще я хапнем-няма да я хвърля я... Повече НИКОГА няма да използвам ам. сода... | 27 Сеп 2009 |
# 7 desislava76 [Изпробвал рецептата] | Ина, толкова лесна и вкусна торта просто нямам думи. Между другото това беше първата ми торта която направих. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 27 Сеп 2009 |
# 6 eledra | Това е една от най-лесните и най-вкусните торти. Браво! | 17 Сеп 2009 |
# 5 lubopitka | Тази торна е наистина вкусна | 16 Сеп 2009 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря. За съжаление снимките не станаха хубави, направих доста, но едва тези отбрах, макар и не много добри. | 16 Сеп 2009 |
# 3 sweet_mama4 | тортата изглежда чудесо! Поздравления | 16 Сеп 2009 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Веси, радвам се, че ти харесва. Наистина тортата е много елементарна и лесна. Блатовете ги правя отдавна и са много сполучливи, а кремът е лек. Реших да я направя за първия ден от последната учебна година на по-малкия внук. | 16 Сеп 2009 |
# 1 BABY | Ина, много красива торта, а и вкусна. На всичкото отгоре и лесна. Браво! | 15 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.