Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Зелена поляна*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 1716 ... 121110 ... 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бланширана, добре изстискана лобода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. олио (използвах 1/2 ч.ч. олио и 1/2 ч.ч. зехтин)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. брашно (250 – 260 г)
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване450 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване250 г безсолна извара
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване60 г суха сметана
Начин на приготвяне
Листата на лободата (без дръжките) се измиват много добре и се попарват с вряла вода за 1-2 минути. Изцеждат се и веднага се поставят в студена вода (за да се запази зеленият цвят), която се сменява 1-2 пъти. Изстиналите листа се отцеждат и изстискват силно. Трябва да се получи 200 г зелена маса. Нарязва се на ситно с нож. Пасира се заедно с олиото в кухненски робот или с пасатор.
Яйцата се разбиват със захарта и ванилията.
Прибавя се пюрето, разбърква се и се добавя постепенно брашното, предварително пресято с бакпулвера. Не се бърка много, просто да се смесят продуктите.
Готовата смес се изсипва във форма с подвижно дъно, диаметър 25 см при мен, застлана с хартия за печене и стената намазана с олио. Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С. Пробва се за готовност със сухо дървено шишче. След като се изпече, формата се поставя върху скара, за да изстине напълно. С остър нож блатът се отделя от стената на формата.
Разрязва се хоризонтално на две части. От тях (или от тази, която е по-дебела) се изронват трохички в количество около чаша и половина. За целта използвах нож, с който остъргвах по отрязаната повърхност на блатовете. Те са ронливи и става много бързо.
Върху долния блат се разнася половината от крема. Поставя се горния блат и върху него се разстила останалата половина от крема, смесена с разбитата съгласно упътването суха сметана, като се намазва тортата и отстрани. Отгоре се поръсва с отделените трохи. Получава се като трети блат.
По желание с тях може да се полепи тортата и отстрани.

Приготвяне на крема:
Изварата се смесва със захарта и се разбива с пасатор до гладка смес. Прибавя се заквасената сметана и се разбърква с лъжица. Не се бърка много или разбива, защото сместа ще се втечни. Пробва се на сладост и ако е необходимо се прибавя още захар.
Желатинът се залива с малко студена вода и след като набъбне се разтопява на водна баня. Прибавя се към млечната смес. Отново се разбърква само с лъжица.
С готовия крем се пълни тортата.

* Оригиналната торта е приготвена със спанак. Във форума на БГ Мама е посочено, че успешно е използван лапад или коприва.
* Може да се ползва както бланширана, така и замразена зеленийка - условието е да е добре изстискана и грамажът да не е по-малко от 200 г в готов вид.
* Съставките за крема са различни. Посочените в рецептата са моя интерпретация. Може да се ползват различни комбинации: заквасена сметана, извара, сладкарска сметана, маскарпоне, крема сирене, кисело мляко, Philadelphia, млечен крем, с добавка на желатин или без него, с добавка на плодове (напр. ягоди) и пр.
* Блатът може да се изпече във форма с друг диаметър (от 23-28 см) и съответно да се раздели на 4, 3 или 2 части.
* Може да не се изронват трохи, а да се ползват само блатовете и крема.
* Интересни цветови и вкусови комбинации стават с блатове приготвени с моркови или тиква или шоколадов блат.
* 1 ч.ч. = 200 мл
Рецептата е добавена от tillia на 31 Май 2013 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=600004.msg19348455#msg19348455
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 17 10 Ное 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 16 8 Окт 2014
# 35
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина и аз благодаря за рецептата и за поздравите, използвах замразен спанак и суха сметана 3 пакетчета, но ми остана крем, може и 2 да стигнат :)23 Мар 2014
# 34
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, поздравления за разкошната торта! Много красиво си я украсила! Прекрасна пролетна поляна! Благодаря ти, че си се доверила на предложението ми. :) Сподели каква зеленийка използва и какъв крем? Да обогатим рецептата! :)22 Мар 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 22 Мар 2014
# 33
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси Боби, точно за настъпването на пролетта направих тортата :)22 Мар 2014
# 32
Lirinka
магьосник в кухнята
Вили, чудесни снимки си качила! :) Пролетно настроение. ;)21 Мар 2014
# 31
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, тортата стана разкошна и баща ми който не обича никакви зелении, опита пръв, ( естествено без да знае как е направена)остана възхитен и каза че е страхотна:)
[Изпробвана]
21 Мар 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 21 Мар 2014
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 12Есенна поляна.
29 Окт 2013
# 30
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И с тиква, и с моркови - все ще е интересно. :)8 Окт 2013
# 29
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавите пожелания, Ина! Тортата е страхотна и затова мисля да я направя пак. Този път ще е с тиква в блатовете (все пак е есен и поляната трябва да е пожълтяла) :)8 Окт 2013
# 28
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, първо да честитя, макар и със закъснение рождения ден на половинката! Много здраве, щастие и късмет му желая! А на теб - поздравления за красивата торта! Прекрасна е! Радвам се че си я разнообразила и си я приготвела с коприва. Освен това ми харесва че не си сложила желатин в крема /ние много не го долюбваме! / и ще се възползвам от опита ти. Благодаря ти че изпробва рецептата! :)8 Окт 2013
# 27
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Вили :)5 Окт 2013
# 26
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени чудесна торта! Да ти е жив и здрав рожденника!5 Окт 2013
# 25
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Пепи! Отдавна се каня да направя тортата. Тя е толкова различна, красива и ефектна (и вкусна), че реших да я направя за по-специален случай (рожденния ден на съпруга ми). Наистина успях да го изненадам!5 Окт 2013
# 24
perunika
магьосник в кухнята
Както винаги, чудесни снимки си направила, Рени! Да ти е жив и здрав рожденика, подобаващо си го изненадала с тази торта! Поздрави от нас :)5 Окт 2013
# 23
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обещах да я направя и си изпълних обещанието :) Ина, чудесна е! При мен по погрешка стана със коприва :) (имам във фризера разни зелении и вместо спанак съм извадила коприва). Тортата е разкошна, много вкусна и много красива! Успях да изненадам мъжете си, а те не се впечатляват лесно :) Толкова харесаха тортата, че даже и не попитаха, как е станала зелена:) Промених малко крема-не го желирах, добавих му повече извара и стана достатъчно гъст. Настъргах вътре и лимонова кора.
[Изпробвана]
5 Окт 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 5 Окт 2013
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, благодаря ти, че си се доверила на предложението ми тази торта да е една от почерпките! Макар и със закъснение - честит рожден ден на Филип с искрени пожелания за здраве, щастие и късмет! Най-често срещания вариант на тортата е със спанак, независимо дали е пресен или замразен. :)6 Юни 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 5 Юни 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата се изяде до последната трошица! Днес Филип има рожден ден и това беше една от почерпките. Тъй като тук лобода няма, реших, че ще е спанак. Да, но 2 дни търсих и не намерих пресен спанак. А днес нямаше дори и замразен на листа. Така че сложих 250 г замразен спанах със сметана. Само го размразих и го смесих с олиото, той си е ситно смлян. Брашно сложих 2 с. л. повече, да обера излишната влага. Блатът стана въздушен, но въпреки това сочен. Тортата е просто чудесна! Ина, благодаря ти, мила, за идеята!
[Изпробвана]
5 Юни 2013
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, разбира се че трябва да качиш рецептата! Идеята не е моя, дала съм източника, всеки си я прави по свой начин. Ще се радвам много да видя соления вариант и да я направя! :)5 Юни 2013
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, момичета :) Ина, радвам се, че нямаш нищо против да пусна рецепта за солен вариант на тортата (все пак идеята е твоя). Първо, обаче трябва да я направя пак, защото не измерих точното количество брашно, което добавих.5 Юни 2013
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, чудесна е! Направо пусни рецептата като нова рецепта в предястия, заедно със снимките! :)4 Юни 2013
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, благодаря ти! Радвам се че тортата ти харесва! :) Неви, благодаря, така става по-ясно! :)4 Юни 2013
# 16
xevi
шеф на кухнята
Сложих връзки към снимките в края на коментара на renito.4 Юни 2013
# 15
Lirinka
магьосник в кухнята
Ина, тортата ти изглежда ЧУДЕСНО! :) Снимките на Рени, ги погледни в нови снимки. Хубав ден! ;)4 Юни 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, браво за "соленото" предложение! Ще се възползвам от него. Имаш ли снимка - Перуника пише "супер изглежда", пък аз нещо не виждам? :)4 Юни 2013
# 13
perunika
магьосник в кухнята
Рени, супер изглежда! :) Браво на теб!2 Юни 2013
# 12
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, наложи ми се да направя солен вариант :) Мъжете ми видяха, че пасирам лободата(не можах да се скрия) :) и обявиха, че тортата трябва да е солена(обещаха да ядат). И изпълниха обещанието си :) Стана много вкусна! Видях, че и Перуника има предложение за солен вариант и започнах смело да действам... :)Пропуснах захарта от блата и добавих една чаена чаша кисело мляко. Увеличих малко и брашното. Крема е същия както в рецептата(без захарта и сухата сметана, естествено), само го посолих. Получи се чудесно предястие! И въпреки, че много ми хареса, ти обещавам, че ще я направя и сладка :) (Снимка 1 Снимка 2)2 Юни 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 31 Май 2013
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, обезателно с "шам фастък и зелена боя"! :):):) Какво да се прави, понякога се налага да се надлъгваме, за да се опита нещо ново, нетрадиционно! :)31 Май 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Перуника, с удоволствие ще очаквам твоят солен вариант! :)Радвам се, че чрез снимките те провокирам да я направиш! :)Успех!31 Май 2013
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, Вили, благодаря ви! Радвам се че тортата ви харесва! :)31 Май 2013
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, тортата изглежда невероятно! Наистина прилича на зелена поляна :) У дома никой (освен мен) не яде лобода, но мисля да я "направя" като теб - със шам фъстък и зелена боя :):)31 Май 2013
# 7
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, невероятна е! Пепи и солена ще е чудесна! :)31 Май 2013
# 6
perunika
магьосник в кухнята
Ина, щом разрешаваш интерпретации :) и аз да направя едно предложение по рецептата. Какво, ще кажеш за солен вариант, за блатовете е ясно - ще пропусна захарта и ще добавя кисело мляко, а за кремчето заквасена сметана и настъргано на ситно сирене...ееее поокапах се. Определено ще я пробвам! Снимките ти са страхотни и мисля, че те подхраниха желанието ми да запрятам ръкави :)31 Май 2013
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглежда разкошно!31 Май 2013
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, вкусът на лободата не се усеща. У дома само аз съм фен на зеленийките, другите ядат, но не с особена охота :)Знаех каква ще е реакция, особено на внука /даже няма и да я опита! /, затова /признат грях! :)/, казах че блатовете са със зелена боя и шам фастък! Щом като се върна от работа и попита дали още има от тортата, за мен това е 100 % знак, че нищо не се усеща! В коментарите към оригиналната рецепта, тези които са я правили със спанак, коприва, лапад, също не споменават за особен вкус. Блатовете са много меки, ронливи, спокойно може с тези продукти да се направи само кекс /без крем/.31 Май 2013
# 3
xevi
шеф на кухнята
Ина, а как е на вкус? Как се усеща зелениша?31 Май 2013
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Йоана! И на вкус не отстъпва :)31 Май 2013
# 1
sladki64e
магьосник в кухнята
Изглежда страхотно!31 Май 2013
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.