Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Милки уей
Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sazdov1980
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване75 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За плодовия пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г отцедени праскови от компот
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. течен шоколад
  • За шоколадовия крем:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване8 блокчета Милки уей
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин (пълна)
  • За млечния крем:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруванесока от 1/2 лимон
Начин на приготвяне
Първо се приготвя шоколадовия крем. Начупените блокчета Милки уей се слагат в течната сметана и сместа се загрява, докато блокчетата се разтопят и се получи гладка маса. Прибавя се натрошения на едро шоколад и се бърка докато и той се разтопи. Полученият крем се остава да престои една нощ в хладилника.
Приготвя се тестото. Яйцата и водата се разбиват на пяна. Прибавят се захарта и ванилията и сместа се разбива още 2-3 минути. Брашното, нишестето и бакпулверът се пресяват и малко по малко се прибавят към яйчената смес. Тестото се изсипва в тортена форма с диаметър 28 см покрита с намаслена хартия. Пече се 20-30 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Блатът се изважда, освобождава се от хартията и се остава да изстине. След това се слага обратно в тортената форма.
Прасковите от компота се отцеждат добре. течният шоколад се затопля на водна баня и с него се намазва блатът. Отгоре се нареждат прасковите, нарязани на резенчета (3-4 парчета се отделян за млечния крем).
Приготвя се млечният крем - желатинът се накисва в 4 с.л. студена вода да набъбне. Киселото мляко се разбива със захарта и лимоновия сок. Прибавят се отделените праскови, смачкани на пюре. Желатинът се загрява на водна баня, като се разбърква, докато се разтопи и се прибавя към киселото мляко. Сместа се изсипва върху прасковите и тортата се слага в хладилника за да стегне млечния крем.
Готовият шоколадов крем се разбърква и с разбитата заквасена сметана. Прибавя се желатинът, предварително накиснат в малко студена вода и разтопен на водна баня. Добре разбърканата смес се изсипва върху млечния крем и се заглажда. Тортата се оставя да престои в хладилник най-малко 3 часа. Преди да се сервира се набраздява с вилица и се поръсва с пресято какао.
Рецептата е добавена от milniq на 24 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sazdov1980
началник печка
Снимка 2 31 Дек 2013
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.