Торта Мока
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 3 бр. яйца
  • • 120 г захар
  • • 40 г нишесте
  • • 30 г брашно
  • • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • • 1 с.л. какао
  • За крема:
  • • 1 бр. яйце
  • • 100 г захар
  • • 1 ванилия
  • • 350 г сметана или отцедено кисело мляко
  • • 1 с.л. нес кафе
  • • 1 с.л. ликьор
  • • 25 г желатин
  • • 50 г мармалад от портокали (кайсии, праскови, ягоди)
  • • 1 с.л. захар
  • За украса:
  • • зърна печено кафе
  • • 100 г марципан за фигурки - цветя, пеперуди, пиленца, зайчета
Начин на приготвяне
Целите яйца и 3 с.л. вода се разбиват на гъст крем, като се прибавя по малко захарта. Смесват се нишестето, какаото, брашното и бакпулверът, и се пресяват през сито. Сипват се към яйчената смес. Сместа се сипва в тортена форма, покрита с хартия, и се пече във фурна при 180 С за 20-25 минути. Изпеченият блат се охлажда и се нарязва на три по-тънки блата.
За крема се разбиват яйцето, захарта, ванилията, после се добавя сметаната. Отделно се смесват нескафето и 1 с.л. гореща вода, сипва се ликьорът и течността се прибавя към крема. След това се разбърква с предварително разтворения в гореща вода желатин.
Тортата се подрежда по следния начин. Първият блат се намазва с мармалад, после се намазва с част от приготвения крем. Залепва се вторият блат, отново се намазва с мармалад и крем. Поставя се третият блат, намазва се с крем, като част от крема се оставя за шприцоване на розички. Върху розичките се залепва по едно зрънце кафе, в средата на тортата се залепват приготвените от марципан фигурки.

Рецептата е добавена на 5 Май 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.