За блатовете смесете всички сухи съставки в купа заедно с олиото и ванилията. Разбъркайте, докато се получат трохи. Добавете яйцата едно по едно, а след тях и млякото – на два пъти. Готовата смес разделете на две и изсипете в застлани с хартия за печете кръгли форми за торта. Изпечете блатовете в предварително загрята на 180С фурна за около 20-30 минути. Охладете върху скара.

За направата на крема залейте желатина с 2 с.л. студена вода и го оставете да набъбне за около 5 минути. През това време разбийте сметаната, докато започне да се сгъстява. Към нея добавете крема сиренето и захарта. Бъркайте, докато се получи гладка смес.
Загрейте сиропа от компот, отместете от котлона и в него разтворете вече набъбналия желатин. Изсипете към вече получения крем и объркайте добре с шпатула.

За желето накиснете желатина в 4 с.л. вода за 5 минути. Отделете плода на компота и го пасирайте. Отделно загрейте сиропа и след като го отместите от котлона прибавете набъбналия желатин. Разбъркайте, докато се разтвори. Смесете вече пасираните плодове и топлия сироп. Оставете да се охлади на стайна температура за 30 минути.

За муса разтопете на водна баня маслото и шоколада. Оставете да се охлади. Счупете яйцата, като разделяте белтъци от жълтъци. Жълтъците добавете към топлия шоколад. С миксер разбийте сметана до гъст крем. Прибавете към шоколадово-маслената смес. Изсипете захарта при белтъците, разбийте до твърди върхове и заедно със сметаната прибавете към сместа. Объркайте добре.

Сглобяване: Направете топъл сироп от указаните за това продукти. Изберете блат за основа на вашата торта. Трябва да е равен. Ако по време на печенето се е надул неравномерно, след като изстине, изрежете с нож неравностите. Сложете го на дъното на разглобяема форма за торта, покрита с хартия за печете (ще ви улесни при ваденето след това). Сиропирайте. Върху него изсипете белия крем и загладете добре. Оставете в хладилник за около 30-40 минути, за да стегне. Излейте вече поохладеното плодово желе. Поставете втория блат и отново сиропирайте. Оставете да престои в хладилник не по-малко от 6 часа.

Извадете тортата от формата и поставете върху поднос за сервиране. Обилно покрийте с мус и украсете по ваш вкус. Може да използвате шприц и да покриете вашата торта с множество цветя от шоколадовата смес или други интересни форми. Оставете да се охлади за още 6 часа в хладилник. Преди сервиране може да поръсите с какао.