Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Мус
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mariaandreeva
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блатове – 2 броя:
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/4 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. ванилов екстракт
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. големи яйца (или 5 по-малки)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. какао
  • За сиропиране:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване5 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване4-6 с.л. сироп от компот (по избор)
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. пудра захар
  • За желето:
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване1 компот от 800 мл (по избор)
  • За муса:
  • Добави в списъка за пазаруване360 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване360 мл сметана
Начин на приготвяне
За блатовете смесете всички сухи съставки в купа заедно с олиото и ванилията. Разбъркайте, докато се получат трохи. Добавете яйцата едно по едно, а след тях и млякото – на два пъти. Готовата смес разделете на две и изсипете в застлани с хартия за печете кръгли форми за торта. Изпечете блатовете в предварително загрята на 180С фурна за около 20-30 минути. Охладете върху скара.

За направата на крема залейте желатина с 2 с.л. студена вода и го оставете да набъбне за около 5 минути. През това време разбийте сметаната, докато започне да се сгъстява. Към нея добавете крема сиренето и захарта. Бъркайте, докато се получи гладка смес.
Загрейте сиропа от компот, отместете от котлона и в него разтворете вече набъбналия желатин. Изсипете към вече получения крем и объркайте добре с шпатула.

За желето накиснете желатина в 4 с.л. вода за 5 минути. Отделете плода на компота и го пасирайте. Отделно загрейте сиропа и след като го отместите от котлона прибавете набъбналия желатин. Разбъркайте, докато се разтвори. Смесете вече пасираните плодове и топлия сироп. Оставете да се охлади на стайна температура за 30 минути.

За муса разтопете на водна баня маслото и шоколада. Оставете да се охлади. Счупете яйцата, като разделяте белтъци от жълтъци. Жълтъците добавете към топлия шоколад. С миксер разбийте сметана до гъст крем. Прибавете към шоколадово-маслената смес. Изсипете захарта при белтъците, разбийте до твърди върхове и заедно със сметаната прибавете към сместа. Объркайте добре.

Сглобяване: Направете топъл сироп от указаните за това продукти. Изберете блат за основа на вашата торта. Трябва да е равен. Ако по време на печенето се е надул неравномерно, след като изстине, изрежете с нож неравностите. Сложете го на дъното на разглобяема форма за торта, покрита с хартия за печете (ще ви улесни при ваденето след това). Сиропирайте. Върху него изсипете белия крем и загладете добре. Оставете в хладилник за около 30-40 минути, за да стегне. Излейте вече поохладеното плодово желе. Поставете втория блат и отново сиропирайте. Оставете да престои в хладилник не по-малко от 6 часа.

Извадете тортата от формата и поставете върху поднос за сервиране. Обилно покрийте с мус и украсете по ваш вкус. Може да използвате шприц и да покриете вашата торта с множество цветя от шоколадовата смес или други интересни форми. Оставете да се охлади за още 6 часа в хладилник. Преди сервиране може да поръсите с какао.
Рецептата е добавена от mariaandreeva на 9 Ноември 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
mariaandreeva
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Привет, perunika! Благодаря ти за отделено внимание! :)Надявам се тортата да допадне на теб и хората, на които я сервираш! :)10 Ное 2013
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Звучи невероятно вкусно! Слагам в любими, идват празници и една такава торта ще е много, много приятна изненада! :)10 Ное 2013
снимки от
mariaandreeva
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 9 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Cloverinaот Pavletaот Pavletaот Radulovaот Svettот lana_sот Gala85от Svettот jungleот Ra-Diот Radulovaот Radulovaот Simonkaот Radulovaот Lirinkaот nelyivanova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.